Resep: Pindang Patin istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang ikan patin sendiri sudah merupakan olahan jadi. Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin.

Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Anda dapat memasak Pindang Patin dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Siapkan 1 ekor patin uk sedang,potong2,lumuri air jeruk,cuci bersih.
2. Siapkan 1/2 bh nanas,kupas,potong.
3. Siapkan 1 batang daun bawang,potong.
4. Siapkan secukupnya Kemangi.
5. Sediakan 1/2 sdm air asam jawa.
6. Sediakan 750 ml air.
7. Siapkan Garam,gula,kaldu jamur.
8. Siapkan Bumbu Cemplung :.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 2 barang serai,geprek.
11. Siapkan 1 jempol lengkuas,geprek.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 7 bh cabe merah keriting.
14. Sediakan 13 bh cabe rawit merah/sesuai selera.
15. Sediakan 6 bh bawangmerah.
16. Sediakan 1/2 jempol kunyit,bakar,kupas.
17. Siapkan Sedikit terasi.

Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun Resep Pindang Ikan Patin. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pindang serani ini mirip sekali dengan sup ikan yang pernah saya posting Salah satunya Pindang Patin Lampung ini. Pindang Patin merupakan makanan khas Lampung juga di Palembang.

Langkah-langkah memasak Pindang Patin :

1. Siapkan bumbu..
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung serta air asam biarkan mendidih. Lalu masukkan ikan dan nanas. beri garam,gula,kaldu bubuk. Masak dg api kecil hingga bumbu meresap..
3. Sesaat sblm diangkat, masukkan daunbawang dan kemangi. Aduk. Angkat. Pindahkan ke mangkok. Sajikan..
4. .

Rasa ikan yang lunak sangat mudah dilepaskan dari durinya saat masuk ke mulut kita. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.