Tulis Resep

Resep membuat 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir.

144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir Anda dapat mengolah 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir :

  1. Sediakan Bahan Kulit :.
  2. Siapkan 125 gr T. Protein tinggi (me cakra kembar).
  3. Sediakan 60 ml Air matang.
  4. Siapkan 2 sdm Minyak Goreng.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
  7. Sediakan Bahan Isian :.
  8. Siapkan 300 gr daging sapi giling.
  9. Siapkan 4 btr Telur Kocok Lepas.
  10. Sediakan 5 btg daun bawang, iris.
  11. Sediakan 1 bh bawang bombay, cincang.
  12. Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus.
  13. Siapkan 2 sdt Bubuk Kari.
  14. Sediakan Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.
  15. Siapkan Kuah Martabak :.
  16. Siapkan Bahan A :.
  17. Sediakan 1/2 bh wortel potong dadu (me skip).
  18. Sediakan 1/2 bh Timun buang biji potong dadu.
  19. Sediakan 5 bh Bawang merah potong (me skip).
  20. Siapkan 10 bh Cabai Rawit utuh.
  21. Siapkan 1 sdm Cuka.
  22. Siapkan Bahan B :.
  23. Siapkan 1 cangkir air.
  24. Sediakan 2 sdm Gula Merah.
  25. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir :

  1. Membuat Kulit : dalam wadah masukkan tepung, garam, kemudian air lalu uleni dan beri minyak, uleni hingga kalis. Bentuk bulat masukkan kedalam mangkuk berisi minyak. Rendam adonan istirahatkan -/+ 30mnt. (Saya bagi 2 bagian sama berat).
  2. Membuat Isian : Giling daging kemudian panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukkan daging yg sudah digiling, aduk- aduk lalu beri bubuk kari, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan..
  3. Membuat Kuah Cuka : Simpan bahan A dalam wadah/mangkuk. Rebus bahan B hingga gula larut kemudian tunggu agak dingin tuang dalam wadah berisi bahan A. Diamkan -/+ 1jam. Kuah cuka siap digunakan..
  4. Penyelesaian : Siapkan telur yg sudah dikocok lalu tambahkan daun bawang dan beri tumisan daging. Kemudian ambil 1 buah adonan lalu pipihkan sampai melebar dengan jari jangan sampai sobek. Lalu tuang isian dan lipat seperti amplop. Goreng dengan minyak secukupnya sampai matang dan garing kedua sisinya..
  5. Angkat, tiriskan. Potong-potong dan sajikan. (Pakai pisau untuk potong daging biar rapih😉).
  6. Yummyyy👌.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :