Resep membuat 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera Barat144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir.
Anda dapat mengolah 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir :
- Sediakan Bahan Kulit :.
- Siapkan 125 gr T. Protein tinggi (me cakra kembar).
- Sediakan 60 ml Air matang.
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan Bahan Isian :.
- Siapkan 300 gr daging sapi giling.
- Siapkan 4 btr Telur Kocok Lepas.
- Sediakan 5 btg daun bawang, iris.
- Sediakan 1 bh bawang bombay, cincang.
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus.
- Siapkan 2 sdt Bubuk Kari.
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.
- Siapkan Kuah Martabak :.
- Siapkan Bahan A :.
- Sediakan 1/2 bh wortel potong dadu (me skip).
- Sediakan 1/2 bh Timun buang biji potong dadu.
- Sediakan 5 bh Bawang merah potong (me skip).
- Siapkan 10 bh Cabai Rawit utuh.
- Siapkan 1 sdm Cuka.
- Siapkan Bahan B :.
- Siapkan 1 cangkir air.
- Sediakan 2 sdm Gula Merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara memasak 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir :
- Membuat Kulit : dalam wadah masukkan tepung, garam, kemudian air lalu uleni dan beri minyak, uleni hingga kalis. Bentuk bulat masukkan kedalam mangkuk berisi minyak. Rendam adonan istirahatkan -/+ 30mnt. (Saya bagi 2 bagian sama berat).
- Membuat Isian : Giling daging kemudian panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukkan daging yg sudah digiling, aduk- aduk lalu beri bubuk kari, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan..
- Membuat Kuah Cuka : Simpan bahan A dalam wadah/mangkuk. Rebus bahan B hingga gula larut kemudian tunggu agak dingin tuang dalam wadah berisi bahan A. Diamkan -/+ 1jam. Kuah cuka siap digunakan..
- Penyelesaian : Siapkan telur yg sudah dikocok lalu tambahkan daun bawang dan beri tumisan daging. Kemudian ambil 1 buah adonan lalu pipihkan sampai melebar dengan jari jangan sampai sobek. Lalu tuang isian dan lipat seperti amplop. Goreng dengan minyak secukupnya sampai matang dan garing kedua sisinya..
- Angkat, tiriskan. Potong-potong dan sajikan. (Pakai pisau untuk potong daging biar rapih😉).
- Yummyyy👌.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Opor Ayam telur simple enak
-
Resep Bingka telur gula merah/kayapu/sarikaya
-
Resep: Bolu ketan hitam satu telur istimewa
-
Resep Bingka telur gula merah
-
Resep: Baceman ayam, tahu, tempe, telur lezat
-
Resep membuat Kalio ayam telur puyuh istimewa
-
Cara mengolah Udang telur saos tiram
-
Resep: Tahu bakso balut telur yang bikin ketagihan