Resep Tum Ayam khas Bali
Kategori : Masakan khas BaliTum Ayam khas Bali.
Anda dapat memasak Tum Ayam khas Bali dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Tum Ayam khas Bali :
- Sediakan ayam fillet.
- Sediakan santan instant + 85 ml air.
- Sediakan garam (selera).
- Siapkan lada bubuk.
- Sediakan gula pasir (selera).
- Siapkan Bumbu Iris:.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan cabai merah besar.
- Siapkan sereh bagian putihnya saja (iris halus).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan kunyit.
- Sediakan jahe.
- Sediakan kencur.
- Siapkan cabai rawit (boleh ditambah).
- Sediakan kemiri.
- Siapkan terasi (saya ABC).
- Sediakan Bahan lain:.
- Sediakan Daun pisang.
- Sediakan Lidi.
Langkah-langkah memasak Tum Ayam khas Bali :
- Siapkan bahan-bahannya. Ayam fillet diiris sesuai selera (saya memanjang)..
- Blender bumbu hingga halus..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan ayam aduk hingga berubah warna. Tambahkan larutan santan gunakan api sedang, biarkan hingga airnya mulai surut lalu masukkan bumbu iris aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasa angkat..
- Siapkan daun pisang isi dengan 2-3 sdm tum ayam lalu bungkus dan semat dengan lidi. Kukus hingga 25-30 menit. Angkat dan sajikan..