Resep memasak Kerang Bumbu Sate Pedas Manis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Kerang Bumbu Sate Pedas Manis.

Anda dapat memasak Kerang Bumbu Sate Pedas Manis dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerang Bumbu Sate Pedas Manis :

1. Sediakan 1 kg kerang yang belum dikupas(saya pakai kerang kijing).
2. Sediakan 1 buah serai, bagi 2 lalu geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
7. Sediakan Secukupnya gula,garam,kecap.
8. Siapkan 2-3 sdm air asam jawa.
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng, untuk menumis.
10. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
11. Sediakan 3 buah cabe merah.
12. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
13. Sediakan 3 buah bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Kerang Bumbu Sate Pedas Manis :

1. Rebus kerang sampai kerangnya terbuka..
2. Lalu ambil dagingnya. Cuci bersih. Potong2..
3. Tumis bumbu halus, daun salam,serai, daun jeruk, jahe, lengkuas sampai matang/ tanak. Masukkan kerang aduk rata. Lalu tambahkan air secukupnya(dikira saja, sampai kerang empuk).
4. Ketika sudah setengah matang/airnya menyusut beri garam, gula, kecap, air asam jawa. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu sampai kerang empuk. Angkat..