Resep: Mie sagu ala windy

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie sagu ala windy.

Anda dapat membuat Mie sagu ala windy dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie sagu ala windy :

1. Siapkan 1/4 kg udang segar dicincang kasar.
2. Sediakan 1/2 ons Ikan teri.
3. Siapkan 1 ons cabe merah digiling sedikit kasar.
4. Siapkan 5 siung bawang merah di giling halus.
5. Siapkan 4 siung bawang putih di giling halus.
6. Sediakan 1 atau 2 buah tomat diris sesuai selera.
7. Siapkan tauge secukup nya sesuai selera (sy menggunakan segenggam tauge).
8. Sediakan 1 butir telur ayam(sy menggunakan 2 telur tuk 1 bungkus mie).
9. Siapkan minyak goreng secukup nya.
10. Siapkan garam secukup nya.
11. Sediakan perasa secukup nya(jika suka).
12. Sediakan kecap manis secukup nya (jika tidak suka terlalu pedas).
13. Sediakan bawang goreng secukup nya.
14. Sediakan 1 batang bawang prei diiris tipis.
15. Siapkan seledri secukup nya diiris tipis.

Langkah-langkah memasak Mie sagu ala windy :

1. Pertama bersih kan udang terlebih dahulu...setelah bersih udang di cincang kasar lalu sisih kan..
2. Sementara itu...mie sagu di rendam dalam air di mangkok terpisah...agar sedikit lebih lunak biar pas di masak tidak terlalu lama....
3. Kemudian goreng ikan teri yg telah di bersih kan terlebih dahulu lalu di sisihkan di tempat terpisah...teri akan di masukan setelah mie sagu hampir mateng...
4. Setelah itu panas kan minyak dlam wajan...kemudian masukan bawang merah giling,bawang putih giling,jika sudah wangi masukan irisan bawang prei dan irisan tomat...aduk rata hingga layu....lalu masukan udang yg telah di cincang tadi sambil di aduk hingga udang setengah matang..
5. Setelah itu masukan cabe yg digiling kasar tadi...aduk rata hingga cabe matang...kemudian masukan telur sambil terus diaduk...lalu beri garam dan penyedap secukup nya...aduk rata lalu dicicip...jika rasa nya sudah pas di lidah....
6. Lalu masukan tauge beserta mie sagu yg telah di rendam terlebih dahulu...aduk rata beri sedikit air sambil terus di aduk....kemudian masukan kecap manis secukup nya..
7. Setelah mie tercampur rata masukan seledri yg sudah di iris kedalam wajan yg berisi mie sagu tersebut...aduk...kemudian masukan ikan teri yg telah di goreng terlebih dahulu kedalam mie sambil diaduk rata...
8. Sajikan mie sagu yg telah matang ke dalam piring lalu taburi dengan bawang goreng...mie sagu siap di santap bersama keluarga....smoga semua suka....aamiiiin..