Resep: Pindang patin ala Jawa enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang patin ala Jawa.

Anda dapat memasak Pindang patin ala Jawa dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang patin ala Jawa :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin(uk 700gram).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 buah tomat.
4. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
5. Sediakan 1 tangkai sereh.
6. Sediakan 500 ml air matang.
7. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
8. Siapkan 1 sdt garam halus.
9. Siapkan Secukupnya gula jawa.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 siung bawang merah.
14. Sediakan 1 butir kemiri.
15. Siapkan Sdikit kunyit.
16. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak Pindang patin ala Jawa :

1. Cuci bersih ikan yg sudah di potong2 (dr pasar sudah di potong jd 5,dgn kpala yg sudah di belah), lalu lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, geprek sereh, potong2 tomat sesuai selera.
3. Cuci bersih daun kemangi, ambil daun nya saja, lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan tomat yg telah di potong, masukan sereh, garam, gula Jawa dan air.
5. Selanjutnya masukan ikan, masak hingga ikan mateng, dan air menyusut..
6. Cek rasa, sebelum di angkat, masukan daun kemangi, aduk2 sebentar. Lalu matikan kompor, dan pindahkan pindang ikan patin ke dlm wadah. Dan siap untuk di nikmati.. ☺.