Resep: 43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam)

Kategori : Masakan khas Rembang

43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam).

Anda dapat mengolah 43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam) dengan 23 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam) :

1. Sediakan 500 gr ceker ayam.
2. Siapkan 1 bungkus kecil soun.
3. Sediakan 1 buah lobak.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas (5cm).
5. Siapkan 1 ruas jahe (5cm).
6. Siapkan 1 batang sereh geprek.
7. Sediakan 3 daun salam.
8. Sediakan 2 daun jeruk (buang batangnya).
9. Siapkan 6 sdm minyak goreng.
10. Sediakan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 1 sdt lada.
12. Sediakan 1/4 jeruk lemon.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Sediakan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 8 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 ruas kunyit bakar (5cm).
17. Siapkan 3 buah kemiri bakar.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1/4 sdt garam.
20. Sediakan 1/2 sdt lada.
21. Sediakan Koya.
22. Siapkan 10 buah Kerupuk udang.
23. Siapkan 5 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak 43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam) :

1. Bakar kunyit.
2. Sangrai kemiri.
3. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak goreng.
4. Rebus ceker ayam dengan bumbu dapur.
5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Cek rasa dengan menambahkan garam dan lada. Bisa ditambahkan potongan tauge, kentang atau lobak untuk tambahan isi pada saat mendidih.
6. Iris bawang putih dan goreng sampe kering.
7. Gerus halus bawang putih dan 10 kerupuk udang.
8. Didihkan air lalu masukkan soun, tutup panci rapat. Tiriskan setelah 1 menit.
9. Siapkan soun, siram dengan kuah Soto dan isinya (khususnya ceker ayam dan sayur-sayuran). Taburkan Koya diatasnya.