Resep Opor Ayam Kampung

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor Ayam Kampung. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Cara Masak Opor Ayam Kampung: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam.

Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung :

1. Sediakan 1/2 kg Ayam Kampung.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 butir kemiri.
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 1 buah lengkuas sedang.
11. Sediakan 300 ml santan (bisa pakai kara +- 3 sachet).
12. Siapkan 800 ml air untuk merebus ayam dan sebagai kuah.
13. Sediakan 1/3 sdt lada putih.
14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Sediakan 1/3 sdt gula pasir (opsional).
17. Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Gunakan Bumbu Opor Ayam Kampung yang Lengkap. Bumbu opor tidak bisa dibilang sederhana. Ada banyak rempah di dalamnya, sehingga berpadu menjadi opor yang sedap.

Cara memasak Opor Ayam Kampung :

1. Potong Ayam sesuai selera dan rebus Ayam Kampung +-25 menit.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan serai yang sudah dimemarkan, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
4. Masukkan santan yang telah dicairkan dengan air.
5. Masukkan lada putih, garam, lada, kunyit, ketumbar, koreksi rasa lalu masukkan kaldu bubuk dan gula (opsional).
6. Masukkan rebusan ayam beserta airnya rebusan (air kaldu ayam).
7. Masak hingga bumbu meresap, untuk tingkat kekentalan sesuai selera. Masak +-10 menit dengan api sedang..
8. Jika ingin kuahnya mengental, masak sedikit lebih lama dan jika ingin kuahnya encer bisa ditambah air.
9. Setelah matang beri taburan bawang goreng.

Halodoc, Jakarta - Pada dasarnya sih, semua jenis ayam merupakan sumber protein dan rendah kandungan lemak jenuh, ketimbang daging berwarna merah. Ayam negeri dan ayam kampung merupakan jenis ayam yang sering dipilih para ibu bila hendak membuat makanan berbahan ayam. Nah, di hari lebaran nanti, opor ayam merupakan menu wajib yang dinantikan banyak orang. Halodoc, Jakarta - Pada dasarnya, semua jenis ayam merupakan sumber protein yang baik, serta rendah kandungan lemak jenuh. Faktanya, jenis ayam apapun memiliki banyak kandungan baik ketimbang daging berwarna merah.