Resep mengolah Thengkleng solo enak

Kategori : Masakan khas Solo

Thengkleng solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. "Thengkleng mbak Wulan" Salah satu menu khas solo ini dijajakan oleh mbak wulan secara sederhana menggunakan sepeda onthel nya. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Thengkleng solo Nyaris tak ada aroma prengus kambing, aroma prengus biasanya berasal dari bulu-bulu di kepala kambing yang terkadang masih tersisa. Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga. Anda dapat membuat Thengkleng solo dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Thengkleng solo :

  1. Siapkan 1 set kepala dan kaki kambing. potong2 biar ilang bau amis.
  2. Sediakan 1 lt santan encer.
  3. Sediakan secukupnya garam penyedap rasa dan gula merah.
  4. Siapkan bumbu halus.
  5. Sediakan 9 siung bawang merah.
  6. Sediakan 7 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit kurleb 3 cm.
  8. Siapkan 5 buah kemiri.
  9. Sediakan bubuk bumbu gule beli di tukang bumbu dapur.
  10. Siapkan bumbu geprek.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 3 serai.
  13. Sediakan 1 ruas besar laos.
  14. Sediakan 5 lembar daun salam.
  15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  16. Sediakan bumbu bubuk.
  17. Siapkan bumbu bubuk yg sdh jadi beli di tukang jual bumbu dapur.

Seperti warung lainnya, tersedia menu tengkleng yang mengedepankan rasa klasik. Jika jawaban kamu adalah tengkleng Solo, acungan dua jempol layak diberikan. Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Resep tengkleng solo enak dan lezat.

Cara memasak Thengkleng solo :

  1. Baluri potongan kaki dan kepala kambing dengan bubuk bumbu yg terbuat dr berbagai macam rempah yg disangrai dan dihaluskan. bisa dibeli di tukang bumbu dapur.
  2. Tumis bumbu geprek hingga mengeluarkan aroma wangi.
  3. Haluskan semua bahan bumbu dan tumis.
  4. Masukkan potongan kepala dan kaki kmbing yg sdh dibalur bubuk bumbu. aduk rata dan ungkep kurang lebih 20 menit.
  5. Masukkan santan encer, tambhkn garam penyedap rasa dan gula merah.
  6. Test rasa.
  7. Masak hingga matang.
  8. Tengkleng solo siap disajikan.

Indonesian dish from Solo, Central Java. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Kalau Anda mencari tempat makan tengkleng Solo paling enak yang legendaris, wajib mampir ke kedai makan milik Bu Edi. Tengkleng ini sudah favorit masyarakat Solo dan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :