Resep: Cilok Goang istimewa

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok Goang.

Anda dapat membuat Cilok Goang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cilok Goang :

1. Sediakan 250 gram tepung terigu.
2. Siapkan 250 gram tepung tapioka.
3. Siapkan 4 siung bawang putih (dihaluskan).
4. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
5. Sediakan secukupnya Penyedap.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan 2 batang daun bawang diiris tipis.
8. Siapkan secukupnya air panas.
9. Sediakan Kuah Cilok :.
10. Siapkan 1 liter kaldu ayam (air rebusan tulang ayam).
11. Siapkan 4 siung bawang putih (dihaluskan).
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Penyedap.
14. Siapkan Bawang goreng.
15. Siapkan Irisan daun bawang.
16. Siapkan 5 buah cabe rawit diulek kasar sesuai selera.
17. Siapkan 1 buah tahu putih (tambahan).

Langkah-langkah memasak Cilok Goang :

1. Campur terigu, bawang putih, lada bubuk, garam,dan penyedap jadi satu.
2. Tuangkan perlahan air panas sambil diaduk hingga rata dan mengental, tambahkan irisan daun bawang..
3. Masukkan tepung tapioka perlahan aduk rata, jika sudah hangat uleni sebentar lalu bentuk bulat- bulat sesuai selera..
4. Siapkan air, didihkan lalu masukkan perlahan cilok yang sudah dibentuk bulat-bulat. Rebus hingga cilok mengapung, tanda cilok sudah matang. Angkat, lalu tiriskan.
5. Kuah cilok : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan air kaldu hingga mendidih, tambahkan garam, dan penyedap rasa. Cek rasa, lalu cilok siap disajikan bersama sambel goang..