Resep: Ayam Betutu vs Sambal Matah enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ayam Betutu vs Sambal Matah. DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS Halo netijen di seluruh Indonesia dari sabang sampai Marauke!!! Kali ini aku di undang ke rumah pasangan suami istri yang baru baru saja anget angetnya nih.

Ayam Betutu vs Sambal Matah Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Anda dapat membuat Ayam Betutu vs Sambal Matah dengan 26 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Betutu vs Sambal Matah :

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Siapkan Daun singkong rebus. Sy pakai kangkung rebus.
  3. Sediakan Bumbu Halus utk ayam (diblender):.
  4. Sediakan Merica.
  5. Siapkan Ketumbar.
  6. Siapkan 6 siung bawang putih.
  7. Siapkan 6 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 biji Cabe merah buang isinya.
  9. Siapkan Cabe rawit (jika mau pedas).
  10. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari Kencur.
  12. Siapkan 1 sdt Terasi matang.
  13. Siapkan Bumbu yg digeprek :.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  16. Siapkan 1 tangkai sereh.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut diiris tipis2.
  18. Siapkan 2 lembar daun salam.
  19. Siapkan Bumbu sambal matah :.
  20. Siapkan Cabe rawit potong2 tipis2.
  21. Sediakan Bawang merah dan bawang putih iris tipis2.
  22. Siapkan Sere iris tipis2x.
  23. Siapkan sedikit Terasi.
  24. Sediakan Potongan tomat hijau dan merah.
  25. Siapkan Minyak goreng panas.
  26. Sediakan Perasan jeruk nipis.

Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.

Cara memasak Ayam Betutu vs Sambal Matah :

  1. Cuci nersih ayam, lalu tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan bumbu2x geprek. Jika sudah wangi baru masukkan ayam. Aduk sampai tercampur dengan bumbu..
  3. Tambahkan air secukupnya..masak hingga empuk dan air menyusut..
  4. Bakar sebentar ayam. Lalu sajikan bersama sambal matah..
  5. Campur semua bahan sambel. Lalu beri perasan daun jeruk nipis..
  6. Terakhir, tuangi sedikit minyak goreng panas. Aduk..
  7. Sajikan bersama ayam dan lalapan..

Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :