Cara Mudah mengolah Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya)

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya).

Anda dapat mengolah Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya) dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya) :

1. Siapkan 200 gram tepung ketan putih.
2. Sediakan 50 gram kentang kukus (haluskan).
3. Sediakan 5 sdm gula halus.
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Sediakan 155-160 ml air hangat.
6. Siapkan sesuai selera Wijen putih dan wijen hitam.
7. Sediakan Minyak goreng.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Siapkan Bahan isi :.
10. Sediakan 250 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan.
11. Siapkan 150 ml santan kental (kara).
12. Siapkan Sejumput garam.
13. Siapkan 3 sendok gula halus (jika suka manis 4 sdm).
14. Sediakan 1 sdt Vanila ekstrak (saya pake yg cair).

Cara memasak Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya) :

1. Campur tepung ketan, kentang halus dan garam, aduk. Berikan air hangat perlahan.
2. Aduk bersama hingga bisa dibentuk.
3. Buat bahan isi : Campurkan ubi ungu halus, santan, gula,garam dan vanilla, aduk dan masak sampai adonan tidak cair dan bisa di bentuk..
4. Ambil bahan kulit dan berikan isi ubi ungu, bulatkan.
5. Celupkan adonan yg dibulatkan ke air dan gulingkan diwijen (Gunanya air agar wijen dapat lengket) jangan lupa agak ditekan. Biar nempel lebih baik.
6. Siapkan minyak, tipsnya adalah memasukan onde-onde pada minyak yg dingin baru nyalakan api sedang saja. (Agar tidak meletus saat digoreng).
7. Jika adonan sudah mengapung, aduk hingga merata, angkat dan sajikan.