Resep: Kupat Tahu Singaparna ala Tasik

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Kupat Tahu Singaparna ala Tasik.

Anda dapat membuat Kupat Tahu Singaparna ala Tasik dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kupat Tahu Singaparna ala Tasik :

1. Sediakan Secukupnya Lontong (home made (bisa di check resep lainnya)).
2. Siapkan Secukupnya Kerupuk bawang/udang.
3. Sediakan Secukupnya Toge (yg sudah di siram air panas, sisihkan).
4. Sediakan 3 kotak Tahu Bandung (goreng jangan terlalu kering kemudian dipotong menjadi 8 bagian).
5. Siapkan Secukupnya gula merah.
6. Sediakan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
8. Siapkan 65 ml Santan (aku pakai kara).
9. Siapkan 500 ml air.
10. Sediakan Secukupnya minyak.
11. Siapkan Bumbu petis (blender).
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 jari jahe.
15. Siapkan 3 bh cabe merah keriting (sesuai selera).
16. Siapkan 100 g kacang tanah (yg sudah di goreng diblender terpisah).
17. Sediakan Bumbu petis (iris).
18. Siapkan 1 tangkai daun bawang besar (iris kasar).
19. Sediakan 3 daun salam kecil.

Langkah-langkah memasak Kupat Tahu Singaparna ala Tasik :

1. Siapkan bahan, yg sudah dikupas dan dicuci bersih, berikut dengan irisan daun bawang dan kacang yg sudah di goreng.
2. Blender semua bahan, (bahan 1 : bawang merah, bawang putih, jahe), (bahan 2 : kacang tanah + air secukupnya).
3. Panaskan minyak, tumis potongan daun bawang, kemudian masukan bumbu yg sudah si blender tadi (bawang merah, bawang putih, jahe) tumis hingga harum dan berubah warna (lihat gambar) masukan daun salam.
4. Setelah dirasa matang masukan kacang tanah yg sudah di blender, kemudian tambahkan sedikit minyak.
5. Tambahkan sedikit air, Aduk rata hingga berubah kecoklatan, masukan santan, gula, garam & penyedap rasa sesuai selera, masak hingga matang.
6. Sajikan diatas lontong, tahu, toge, tambahkan kecap, sambal, dan kerupuk. Selesai.
7. Aduk dan nikmati, selamat mencoba 😊.