Resep: Martabak Mesir Mini enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir Mini.

Anda dapat membuat Martabak Mesir Mini dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak Mesir Mini :

1. Siapkan 250 gram daging giling.
2. Sediakan 1/2 buah bawang bombay, cincang.
3. Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 3/4 sdt merica putih.
6. Sediakan 1/2 sdt bubuk kari.
7. Sediakan 5 batang bawang daun, iris kecil.
8. Sediakan 4 butir telur (kalo ukurannya besar cukup 3 butir).
9. Siapkan 1 pak kulit lumpia bentuk bulat.
10. Siapkan Olive oil untuk menumis.
11. Sediakan Minyak sayur untuk menggoreng.
12. Sediakan Saus cocolan :.
13. Siapkan 300-350 ml air.
14. Siapkan 1/2 buah bawang bombay, bagi 4.
15. Sediakan 2 siung bawang putih, iris kasar.
16. Sediakan 1 buah Cabe rawit domba (atau sesuai selera).
17. Siapkan 1/2 buah tomat, bagi 6.
18. Sediakan 1 buah gula merah.
19. Siapkan secukupnya Garam, gula.
20. Sediakan 1-2 sdm kecap (rasa disesuaikan).
21. Siapkan 1 sdm cuka.

Cara memasak Martabak Mesir Mini :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, masukkan daging giling. Masak sampai berubah warna..
2. Tambahkan garam, merica, bubuk kari. Aduk rata, cek rasa. Biarkan agak asin karena nanti akan ditambah telur. Angkat, sisihkan..
3. Di wadah lain, kocok telur menggunakan garpu, tambahkan tumisan daging dan bawang daun. Aduk rata..
4. Ambil kulit lumpia, isi 2 sdm campuran telur dan daging. Lipat, lalu goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan. Lakukan sampai adonan habis. Saya goreng pakai teflon, minyaknya tidak banyak asal bagian bawahnya kena minyak saja (pan fried). Goreng sampai kecoklatan menggunakan api kecil saja. Saya hanya 1x balik..
5. Saus : masukkan semua bahan, didihkan sampai agak surut dan sedikit lbh kental. Cek rasa, sampai manis asam asinnya balance.