Resep membuat Martabak Mesir yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir.

Martabak Mesir Anda dapat memasak Martabak Mesir dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak Mesir :

  1. Siapkan Bahan kulit:.
  2. Siapkan 150 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
  4. Siapkan secukupnya Air dan garam.
  5. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan.
  6. Sediakan Margarine untuk olesan.
  7. Siapkan Bahan isian:.
  8. Sediakan 3 butir telur ayam atau bebek.
  9. Siapkan 1/4 kg daging sapi yg diiris kotak kecil-kecil.
  10. Sediakan 1 bh bawang bombay yg telah dicacah.
  11. Siapkan Beberapa batang daun bawang yg telah diiris2.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih yg telah dihaluskan.
  13. Sediakan Beberapa buah cabe rawit yg telah diiris.
  14. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
  15. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk.
  16. Sediakan secukupnya Garam.
  17. Sediakan 1 sdm bubuk kari.
  18. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  19. Sediakan 5 sdm air.
  20. Siapkan Minyak u/ menumis.
  21. Siapkan Bahan kuah:.
  22. Sediakan sesuai selera Gula merah cair, air masak seckpnya,kecap dan cuka.
  23. Siapkan Irisan tomat, bawang bombay, cabe rawit dan garam secukupnya.
  24. Siapkan Campur semua bahan kuah di dalam wadah.

Cara memasak Martabak Mesir :

  1. Aduk semua bahan kulit di dalam wadah hingga kalis. Bagi adonan dan bulatkan. Kemudian rendam di dalam minyak goreng selama 30 menit..
  2. Untuk bahan isian: tumis bawang putih, merica dan ketumbar. Kemudian masukkan daging sapinya, bubuk kari, kecap serta garam secukupnya. Tambahkan sedikit air agar dagingnya masak. Setelah air menyusut angkat dan biarkan dingin. Note: bahan isian ini boleh dilebihkan garamnya karena nanti akan dicampur dengan telur..
  3. Campur adonan daging dengan irisan daun bawang, irisan bawang bombay serta telur di dalam mangkok, kemudian kocok hingga tercampur rata..
  4. Ambil adonan kulit yg sudah direndam dengan minyak goreng kemudian tipiskan di atas wadah datar. Setelah itu tuang adonan daging secukupnya di atas adonan kulit. Lipat seperti melipat amplop kiri kanan kemudian atas bawah..
  5. Masak di atas teflon yg telah diolesi margarine sampai matang. Angkat.
  6. Sajikan dengan kuahnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :