Cara Mudah memasak Pindang Patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat membuat Pindang Patin dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Siapkan 1 ekor Ikan Patin (potong sesuai selera).
2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
3. Siapkan 500 ml Air.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Sediakan 4 Bawang Merah.
6. Siapkan 3 Bawang Putih.
7. Siapkan 3 Kemiri.
8. Sediakan 1 ruas Kunyit.
9. Sediakan Merica & Garam.
10. Sediakan Bumbu Pelengkap.
11. Siapkan 2 Batang Sereh (geprek).
12. Sediakan 2 lbr Daun Salam.
13. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk.
14. Siapkan 1 ruas Jahe (kupas, iris).
15. Siapkan 1 ruas Lengkuas (kupas, iris).
16. Siapkan 1 buah Tomat (potong).
17. Siapkan 10 buah Rawit Merah (utuh).
18. Sediakan 1 buah Cabe Merah Hijau (iris).
19. Sediakan 2-3 sdm Kecap Manis.
20. Siapkan 1 ikat Daun Kemangi.
21. Siapkan Garam + Kaldu Jamur.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Cuci bersih ikan + lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap sampai harum. Beri Garam + Kaldu Jamur/Penyedap..
3. Kemudian tambahkan air + 3sdm kecap manis dan asam kandis serta cabe rawit utuh biarkan hingga air rebusan mendidih baru masukan Ikan Patin..
4. Masak Ikan Patin 5-8 menit saja, tidak perlu banyak aduk agak ikan tidak hancur. Koreksi Rasa. Angkat lalu masukan Daun Kemangi..