Resep: Pindang Ikan Patin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Ikan Patin dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ikan Patin :

1. Siapkan Ikan patin 4 potong (kurleb 1/2 kg).
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan 1 bh tomat (potong2).
4. Siapkan 1 sdt Gula merah.
5. Siapkan 1 genggam kemangi (sesuai selera).
6. Siapkan Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Sediakan 🍀 Bumbu Tumis 🍀.
9. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
10. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
11. Siapkan 2 lbr daun salam.
12. Siapkan 2 cm jahe (geprek).
13. Siapkan 1 btg serai (geprek).
14. Sediakan 🍀 Bumbu Halus 🍀.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 8 bh bawang merah kecil (kalo besar bisa 6-7 btr).
17. Siapkan 3 bh kemiri.
18. Siapkan 3 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Patin :

1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Lumuri ikan patin yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng ikan patin..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tumis. Aduk sampai bumbu wangi, layu dan matang. Angkat dan sisihkan. Kemudian didihkan air..
3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis tsb. Aduk rata. Kemudian masukkan gula merah/gula jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih lagi. Kemudian masukkan ikan patin yang sudah digoreng dan tomat iris. Aduk rata perlahan jangan sampai ikan hancur. Masak ikan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kemudian koreksi rasa apakah sudah pas atau belum..
4. Setelah rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja kemudian angkat dan sajikan..