Cara membuat Martabak Mesir yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat.

Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. DID You make this martabak telor - martabak mesir recipe? Anda dapat membuat Martabak Mesir dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mesir :

1. Sediakan secukupnya Kulit lumpia.
2. Sediakan 1 potong tahu, sebesar telapak tangan (bs ganti daging).
3. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
4. Sediakan 2 lembar kol, iris tipis.
5. Siapkan 1 buah kentang, potong dadu, rebus 1 menit.
6. Siapkan secukupnya Garam, lada & kaldu bubuk non msg.
7. Sediakan Bahan kuah:.
8. Siapkan 150 gr gula merah.
9. Siapkan 1 bungkus asam jawa.
10. Sediakan 1 sdm cuka.
11. Siapkan 400 ml air.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan iris Cabe rawit.
14. Siapkan Bawang bombay / bawang merah iris tipis.
15. Sediakan potong dadu Tomat.

Mengisi kulit martabak dengan adonan martabak mesir/Fuji Adriza. Sekitar lima menit kemudian dua porsi martabak mesir spesial yang masih mengepul-ngepul menyusul. Martabak seperti ini kalau di Aceh disebut Martabak Mesir. Inilah resep martabak manis untuk jualan.

Cara memasak Martabak Mesir :

1. Campur semua bahan martabak, lalu ambil adonan secukupnya, letakan diatas kulit lumpia lalu lipat. Panaskan minyak secukupnya, jgn terlalu byk ya agar kulit lumpia tdk menyerap byk minyak. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Masukan gula merah, asam jawa, air, cuka. Masak hingga gula merah larut & mendidih. Lalu beri garam. Cicipi. Angkat & saring..
3. Ambil secukupnya kuah lalu beri potongan cabe, bawang & tomat. Siap disantap dgn martabak..
4. Note: cabe rawit, bawang & tomat dicampur ke kuah saat ingin disantap agar kuah tdk berubah rasa karena bawang & tomat mengeluarkan air.

Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Anyway bikin kulit martabak tidak harus menguasai ilmu akrobat dulu. Dengan sedikit nyali dan triks anda bisa juga. Martabak Mesir er blot ét af de fantastiske steder i Padang.