Cara memasak Onde-onde ceplis lezat

Kategori : Masakan khas Jepara

Onde-onde ceplis.

Anda dapat memasak Onde-onde ceplis dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde-onde ceplis :

1. Siapkan 150 kg kacang hijau kupas.
2. Siapkan 2 bh santan kara.
3. Sediakan 75 gr gula pasir.
4. Siapkan secukupnya garam.
5. Siapkan 250 gr tepung ketan.
6. Sediakan 50 gr tepung beras.
7. Siapkan 1/2 sdt vanilli.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Siapkan Biji wijen secukupnya.

Langkah-langkah memasak Onde-onde ceplis :

1. Bahan Isian : Rendam kacang hijau kupas selama 2-3 jam. Setelah itu rebus kacang hijau sampai empuk dan tekstur hancur. Saring kemudian masak kacang hijau dalam wajan bersama dengan 1 santan kara, gula pasir secukupnya, 1/2 sdt vanilli dan sedikit garam. Masak hingga menggumpal kemudian angkat dan dinginkan. Bulatkan isian sesuai selera dan sisihkan..
2. Bahan kulit : Masak 1 santan kara beri sedikit air, gula secukupnya dan sedikit garam. Masak hingga hangat kemudian angkat. Campur tepung kemudian beri santan hangat tadi sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga bisa dipulung..
3. Ambil adonan kulit, bulatkan sesuai selera. Kalau saya bikin kecil-kecil karena ini onde-onde ceplis. Pipihkan adonan kemudian beri isi dan bulatkan kembali. Sampai adonan habis..
4. Siapkan sedikit air dan biji wijen. Celupkan sebentar adonan yang sudah diisi ke dalam air kemudian gulingkan di atas biji wijen. Agak di tekan sedikit biar nempel wijennya. Kalau perlu bulat-bulatkan lagi..
5. Siapkan wajan dengan minyak yang banyak. Nyalakan kompor kemudian masukkan adonan onde-onde sebelum minyak panas agar onde-onde tidak meletus saat digoreng. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan onde-onde siap dinikmati..