Resep: Rendang Ayam Kacang Merah

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang Ayam Kacang Merah. Lihat juga resep Rendang Ayam Kacang Merah enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Aku inget dr aku kecil mamaku kalo masakin rendang sering pake kacang merah, cuman adikku ga doyan kacang merah jd sering diganti kentang juga. ini karna adikku lg ga disini jd aku pakein kacang merah kaya yg sering mama buatin dulu. kecuali jeruk nipis, bahan.

Menggunakan bahan apapun rasanya selalu nikmat dan juga sangat khas yang berasal dari bahan utama yang digunakan. Namun tahukah kalian kalau ternyata rendang juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan nabati seperti kacang merah? Langkah Memasak Rendang Ayam Kacang Merah : Tuang santan cair, bumbu halus, daun"an, asam kandis dan sereh. Anda dapat memasak Rendang Ayam Kacang Merah dengan 27 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Ayam Kacang Merah :

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Siapkan 500 gr kacang merah.
3. Siapkan 300 gr kentang.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Sediakan 50 gr Cabe merah keriting.
6. Siapkan 10 Butir bawang merah.
7. Sediakan 12 Butir bawang putih.
8. Siapkan 8 butir Kemiri utuh.
9. Sediakan 2 St Ketumbar.
10. Sediakan 2 cm Kayumanis.
11. Siapkan 3 biji Kapulaga.
12. Sediakan 1 St Merica utuh.
13. Sediakan 1/2 St Jinten.
14. Sediakan 2 ruas Kunyit.
15. Siapkan 1 ruas Jahe.
16. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
17. Siapkan Bahan lainnya :.
18. Sediakan 2 mata Asam kandis.
19. Sediakan 2 batang Serai.
20. Siapkan 3 lembar Daun salam.
21. Siapkan 6 lembar Daun jeruk.
22. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
23. Sediakan 700 gr santan kental.
24. Sediakan secukupnya Air/ santan encer.
25. Siapkan 1 SM gula pasir.
26. Sediakan secukupnya Garam dan bumbu kaldu.
27. Sediakan secukupnya Minyak.

Rebus sampai mendidih sambil aduk sesekali; Masukkan ayam dan kacang merahnya, masak sampai agak sat; Tuang santan kental, kentang, minyak goreng dan kelapa sangrai. Masak sambil diaduk" Rendang Ayam Kacang Merah Rendang merupakan salah satu menu khas Sumatera Barat yang banyak disukai. Selain pakai daging sapi, memasak rendang bisa memakai daging ayam lho Moms. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara masak.

Cara memasak Rendang Ayam Kacang Merah :

1. Rendam kacang lalu cuci tiriskan, bersihkan dan potong ayam, kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
2. Buat santan kental, pisahkan santan encernya, blender semua bumbu halus, geprek serai, satukan dengan bumbu daun lainnya.
3. Tumis semua bumbu sampai wangi dan berminyak,. Masukkan kacang aduk".
4. Beri santan encer biarkan kacang empuk lalu masukkan ayam masak sampai ayam setengah matang.
5. Masukkan kentang beri garam dan bumbu kaldu serta gula biarkan air surut dan bumbu meresap.
6. Masukkan santan tes rasa matikan kompor biarkan beberapa saat di wajan, setelah itu baru tuang ke tempat saji hidangkan.

Panaskan minyak, lalu masukkan daun pandan dan sereh, masak hingga harum daun pandan keluar. Selanjutnya masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Tidak hanya membuat Anda lebih kenyang, tambahan kacang merah juga memberikan lebih banyak gizi. Anda dapat membawanya ketika sedang belajar atau bekerja di luar negeri. Jadikan rendang sapi dengan kacang merah ini menjadi lauk ketika sedang bepergian.