Resep mengolah Pindang kepala ikan patin sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang kepala ikan patin.

Anda dapat memasak Pindang kepala ikan patin dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang kepala ikan patin :

1. Siapkan 1 kg Kepala ikan patin.
2. Siapkan Nanas sebelah.
3. Siapkan 10 buah cabe besar.
4. Sediakan 5 buah cabe kecil.
5. Siapkan 10 buah terong hijau kecil.
6. Sediakan 1 batang sereh.
7. Siapkan 3 cm jahe.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 4 cm laos.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 buah tomat.
14. Sediakan secukupnya Garam, gula.
15. Sediakan Minyak tu menumis.

Cara memasak Pindang kepala ikan patin :

1. Siapkan bahan..cuci bersih ikan. Potong nanas. Terong, cukup dibelah bawahnya, tomat, daun kemangi..
2. Haluskan bawang merah., bawang putih, kunyit. Dan cabe. Laos, jahe dan sereh cukup digeprek.
3. Didihkan air. Jika sdh mendidih masukkan ikan beserta bumbu yg sdh dihaluskan., daun salam, garam dan gula. Jika sdh mendidih masukkan ikan beserta bumbu kurleb 30 menit. Lalu masukkan nanas, terong. Koreksi rasa. Jika sdh mau dimatikan masukkan daun kemangi. Pindang siap dihidangkan.