Resep Onbitjkoek lembut

Kategori : Resep masakan Indonesia

Onbitjkoek lembut. Lihat juga resep Ontbijtkoek Lembut no Ribet enak lainnya. Masih recook resep terdahulu Saya kurangi sedikit gulanya, dan hanya menggunakan gula palem. Resep Kue Onbitjkoek, Kue Rempah Belanda yang Enak.

Dari hasil browsing sana-sini, aku pun nemu resep Onbitjkoek Yasaboga di Klub Berani Baking yang memajang hasil ujicoba dan foto-foto hasil karya. Ontbijtkoek I www.sashylittlekitchen.com Sudah lama sekali ingin mencoba membuat cake asal Belanda ini, akhirnya baru kesampaian sekarang. Namanya Ontbijtkoek yang jika diterjemakan kedalam bahasa Indonesia berarti kue yang dimakan untuk sarapan (ontbijt = breakfast/sarapan, koek = cake/kue). Anda dapat mengolah Onbitjkoek lembut dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onbitjkoek lembut :

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 5 kuning telor.
3. Siapkan 3 putih telor.
4. Sediakan 50 gr gula palem.
5. Siapkan 50 gr gula pasir yg sdh dihaluskan.
6. Siapkan 15 gr SP.
7. Siapkan Bahan B.
8. Sediakan 70 gr terigu serba guna.
9. Sediakan 10 gr susu bubuk.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt bumbu spiku.
12. Sediakan Bahan C.
13. Sediakan 75 gr margarine leleh.

Eits beberapa hari yang lalu saya beli cake di Holland bakery nah, saya lihat neh ada cake dengan topping almond dan warnanya agak gelap. Tanya penjualnya dan dijawab kalau itu cake kayumanis, hmmm ternyata begitu saya coba, loh ini kan ontbijtkoek itu, rasanya lebih dari sekedar cake kayumanis, lebih kaya rasa rempah. Sekarang dengan menambahkan lemak pada adonan membuat kue ini lebih lembut tentunya, dan sering disajikan dalam bentuk spongecake ato muffin. Wangi rempahnya yang terbuat dari campuran cengkeh, kayu manis, jahe dan pala ini membuat kue ini selalu dihati..

Langkah-langkah memasak Onbitjkoek lembut :

1. Mixer bahan A sampai kental berjejak.
2. Setelah kental, pindah speed mixer ke speed paling rendah. Masukkan bahan B secara bertahap..
3. Matikan mixer. Masukka bahan C, aduk dengan spatula hingga rata sebentar saja.
4. Tuang di loyang (klu sy pakai loaf pan uk 20x13x7).
5. Oven di suhu 160° selama 30 menit.
6. Sedikit catatan : jika gula palem diganti gula kelapa maka margarinenya ditambah 5 gr..

Mixer bahan A sampai lembut dan agak pucat. Teh Elya ini kayanya sering bikin onbitjkoek dan ternyata resepnya memakai mentega / margarin leleh. Onbitjkoek adalah salah satu kue khas dari Belanda yang juga jadi kue tradisional di Manado. Kue ini aromanya khas karena memakai rempah-rempah yang bikin harum. buat pencinta kue manis klasik, pasti sudah familiar dengan kue sus. Rasa fla yang menggoda, serta tekstur kulit yang lembut, membuat kue ini sangat digemari.