Resep: Martabak Mesir #5resepterbaruku ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir #5resepterbaruku. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat.

Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. DID You make this martabak telor - martabak mesir recipe? Anda dapat memasak Martabak Mesir #5resepterbaruku dengan 31 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mesir #5resepterbaruku :

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Siapkan 150 gr tepung protein tinggi.
3. Siapkan 90 ml air mendidih.
4. Sediakan 1/2 sdm margarine.
5. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Sediakan Mminyak goreng untuk merendaman adonan kulit.
8. Sediakan Bumbu halus:.
9. Sediakan 1/2 bh bawang bombay.
10. Sediakan 2 butir bawang putih.
11. Sediakan 1 butir kemiri.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Sediakan Bahan isi:.
14. Siapkan 4-6 butir telur.
15. Siapkan 250 gr daging cincang.
16. Siapkan 1 batang bawang, iris-iris.
17. Sediakan 1 batang serai dimemarkan.
18. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 sdm bumbu kari.
20. Sediakan secukupnya Garam dan merica.
21. Sediakan Bahan kuah:.
22. Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
23. Sediakan 1 butir bawang putih parut.
24. Sediakan 3 sdm kecap manis.
25. Siapkan 1/2 buah tomat, iris tipis.
26. Siapkan iris cabe rawit.
27. Sediakan 1 sdm gula merah.
28. Sediakan 1 sdm gula pasir.
29. Siapkan secukupnya Garam.
30. Sediakan Cuka.
31. Sediakan 350 ml air mendidih.

Martabak seperti ini kalau di Aceh disebut Martabak Mesir. Mengisi kulit martabak dengan adonan martabak mesir/Fuji Adriza. Sekitar lima menit kemudian dua porsi martabak mesir spesial yang masih mengepul-ngepul menyusul. Inilah resep martabak manis untuk jualan.

Cara memasak Martabak Mesir #5resepterbaruku :

1. Buat adonan kulit. Campur tepung dan garam, masukkan margarine dengan minyak kedalam air mendidih, aduk sampai mencair. Lalu campurkan kedalam tepung dan uleni adonan. Kemudian bagi adonan menjadi 4, rendam dalam minyak goreng sampai benar-benar terendam seluruhnya. Diamkan selama 1 jam..
2. Buat isian. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai harum lalu masukkan daging cincang, aduk lagi, tambahkan garam dan merica. Beri air dan masak sampai daging empuk..
3. Buat kuah. Campur semua bahan lalu siram dengan air mendidih, cek rasa..
4. Ambil adonan kulit, lalu pipihkan dengan ditekan-tekan pake tangan sampai benar-benar tipis dan adonan transparan diatas tempat yang datar, bisa ditalenan yang lebar atau baki.
5. Kulit yang sudah ditipiskan diberi isian lalu lipat seperti amplop..
6. Masak diwajan yang sudah diberi minyak atau margarine dengan api kecil, bolak balik sampai martabak kokoh..
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan kuah..

Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan. Anda penyuka martabak, perlu mencoba Resep Martabak Mesir di rumah. Tidak ribet megolah Resep Martabak Mesir, dan rasanya tak kalah maknyus dengan biasa Anda beli. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Anyway bikin kulit martabak tidak harus menguasai ilmu akrobat dulu.