Resep memasak Asem-asem Demak
Kategori : Masakan khas RembangAsem-asem Demak.
Anda dapat memasak Asem-asem Demak dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Asem-asem Demak :
- Siapkan 500 gr daging sapi/ sandung lamur.
- Siapkan 7 buah tomat hijau.
- Sediakan 100 gr kulit melinjo/ buncis (saya pakai buncis).
- Siapkan 10 lembar daun melinjo/ so, potong 3 bagian.
- Sediakan 3 bongkah Gula jawa.
- Siapkan 5 bh Belimbing wuluh.
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 20 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Siapkan 7 sendok makan kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan Garam, gula pasir dan prnyedap.
Langkah-langkah memasak Asem-asem Demak :
- Buncis/ kulit melinjo potong-potong sesuai selera sisihkan..
- Daging rebus dengan 500 ml air hingga empuk. setelah empuk potong-potong dadu. Sisihkan..
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam. Bumbu ditumis hingga harum masukkan daging, buncis / kulit melinjo. Tambahkan air lalu kecap, gula jawa masak hingga mendidih. Terakhir masukkan gula jawa, gula pasir, garam, penyedap, belimbing wuluh utuh, cabe dan tomat, aduk pelan hingga matang..