Cara mengolah Pempek Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat membuat Pempek Udang dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang :

1. Siapkan 500 gr Udang peci yg sudah di buang kulitnya.
2. Siapkan 6 siung Bawang putih.
3. Siapkan 2 butir Telur ayam.
4. Siapkan 250 ml Air.
5. Siapkan 500 gr Tepung tapioka /sagu.
6. Sediakan 1 sdt Merica.
7. Sediakan 1 sdt penyedap Totole.
8. Siapkan 15 gr Garam halus.

Cara memasak Pempek Udang :

1. Kupas udang peci. Blender udang, air, telor, merica, garam n penyedap..
2. Aduk udang yang sudah di blender dengan tepung tapioka sebanyak 300 gr, masukan tepungnya secara perlahan2 sampai tepung habis. Lalu timbang adonan sebelum di buat lenjeran/batangan (kl saya 150 gr/adonan). Adonan pasti msh lembek, buat lenjeran dgn sisa dari tepung tapioka n langsung di rebus satu persatu sampai adonan habis. Untuk mengetahui kalau pempek sudah matang, biasanya pempeknya sdh mengapung n keliatan lenjerannya besar/mengembang. Angkat, dinginkan, lalu potong2 n di goreng.😊😊.
3. Sajikan pempek dengan cuka yang di beri potongan timun.. 😋😋😋.