Resep: Soto Medan Vegetarian lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Vegetarian.

Anda dapat mengolah Soto Medan Vegetarian dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Medan Vegetarian :

1. Siapkan 6 buah tahu, potong dadu kecil.
2. Sediakan 2 kentang, potong kecil sesuai selera.
3. Siapkan sesuai selera Bihun.
4. Sediakan 500 ml santan (sy dr 1/2 kelapa).
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Sediakan 10 bawang merah.
7. Siapkan 4 bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas jari jahe.
9. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 4 kemiri.
12. Siapkan 1/2 sdt jintan.
13. Siapkan Bahan tambahan :.
14. Siapkan 1/4 sdt pala (saya parut pala sdkt sj).
15. Siapkan 3 bunga lawang.
16. Siapkan 3 ruas jari kayu manis.
17. Siapkan 2 sereh, geprek.
18. Siapkan 3 daun jeruk.
19. Sediakan 2 daun salam.
20. Sediakan Garam.
21. Sediakan Bahan pelengkap :.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Daun bawang diiris.
24. Sediakan Kecap.
25. Sediakan Bumbu utk Sambal :.
26. Sediakan 2 cabe rawit merah, rebus lalu ulek, tambahkan air matang & garam.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Vegetarian :

1. Goreng tahu dan kentang, sisihkan di wadah. Rebus bihun biarkan agak lama agar lembut, angkat dan sisihkan di wadah lain.
2. Tumis bumbu halus, dan kemudian masukkan semua bahan tambahan, masak hingga harum.
3. Masukkan santan dan garam, aduk2 agar santan tdk pecah. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
4. Jika sudah, tata di mangkok mulai dari bihun, tahu, kentang. Kemudian tuang kuah soto dan taburi daun bawang & bawang goreng..
5. Sebagai pelengkap bisa tambahkan kecap dan bumbu sambal tadi. Sajikan ketika panas, menambah nikmatnya soto medan ini.
6. Selamat mencoba.