Resep: Martabak Telur/ Martabak Mesir/ Martabak teflon Mantaap 👍👍 lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Telur/ Martabak Mesir/ Martabak teflon Mantaap 👍👍.

Anda dapat mengolah Martabak Telur/ Martabak Mesir/ Martabak teflon Mantaap 👍👍 dengan 26 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak Telur/ Martabak Mesir/ Martabak teflon Mantaap 👍👍 :

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Siapkan 125 gr terigu protein tinggi.
3. Siapkan 60 ml air.
4. Sediakan Sejumput garam.
5. Sediakan 2 sdm minyak sayur.
6. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk merendam.
7. Sediakan Bahan isian daging :.
8. Siapkan 250 gr daging sapi cincang.
9. Siapkan 1 buah bawang bombai, iris dadu.
10. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek cincang.
11. Sediakan 2 sdt bumbu kari bubuk.
12. Siapkan sesuai selera Garam, lada bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk.
13. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
14. Siapkan Secukupnya air.
15. Siapkan Bahan isi martabak:.
16. Sediakan Isian Daging (bisa diganti kornet/ sosis).
17. Siapkan 5 batang daun bawang, iris (me 10 batang).
18. Siapkan 4 butir telor kocok lepas.
19. Siapkan Bahan pelengkap : Acar.
20. Siapkan 1 buah wortel.
21. Siapkan 1 buah timun, buang bijinya.
22. Sediakan 5 siung bawang merah.
23. Siapkan 10 buah cabe rawit.
24. Sediakan 2 sdm gula jawa sisir.
25. Sediakan 5 biji asam jawa (atau 1 sdm cuka).
26. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Martabak Telur/ Martabak Mesir/ Martabak teflon Mantaap 👍👍 :

1. Buat kulitnya dulu, campur semua bahan, uleni sebentar, lalu bagi 2 dan rendam dalam minyak sayur/goreng minimal 30 menit, saya sampai 3jam.
2. Buat bahan pelengkap. Wortel dan timun potong dadu. Bawang merah iris kasar dan cabe rawit utuh. Rebus air, gula jawa, asam jawa dan garam sampai mendidih. Matikan kompor. Lalu masukkan irisan wortel dkk. Aduk rata lalu diamkan 1 jam..
3. Buat isian daging. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum lalu masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan bumbu kari, aduk rata lalu tambahkan air, garam dan lada. Masak sampai daging empuk, dan air mengering. Koreksi rasa. Matikan kompor. Tunggu dingin..
4. Buat bahan isian, telor kocok lepas, lalu tambahkan sedikit garam, irisan daun bawang dan daging cincang, aduk sampai rata. Lalu bagi 2..
5. Penyelesaian : tipiskan bahan kulit diatas teflon, lalu nyalakan kompor, tunggu sesaat sampai kulit agak berwarna bening lalu tuang isian, lipat seperti amplop. Tambahkan minyak goreng secukupnya, tunggu sampai bagian bawah kokoh baru dibalik..
6. Setelah 2 sisi matang, angkat dan tiriskan. Lalu potong2 (spt kalau beli dipinggir jalan tuh 😁). Atau tunggu hangat baru dipotong2 supaya rapi..
7. Sajikan dengan acar dan kuahnya. 👌👍😋 ennakk bangeet....