Cara Mudah membuat Daun Ubi Tumbuk lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Daun Ubi Tumbuk. Gulai daun ubi tumbuk adalah sayur khas Sumatra Utara. Bahan utamanya daun singkong atau orang Sumatra biasa bilang daun ubi dan proses pembuatan sayurnya ditumbuk menggunakan lesung. Masakan ini biasanya dimakan dengan lauk pendamping lainnya seperti sambel teri kacang.

Rasa kedua sayur ini sedikit berbeda walaupun menggunakan bahan dan. Daun ubi tumbuk merupakan salah satu masakan dari tanah tapanuli atau tanah batak yg cukup Top. Nonton videonya sampai habis dan jangam.lupa Subscribe, like dan share. Anda dapat memasak Daun Ubi Tumbuk dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Daun Ubi Tumbuk :

1. Siapkan 1 ikat daun ubi,pisahkan dari batangnya,cuci bersih.
2. Sediakan 800 ml santan kental.
3. Sediakan 3 lbr daun salam.
4. Siapkan 2 bh kincong/kecombrang/honje,ptong2(skip).
5. Siapkan 50 g rimbang/leunca.
6. Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
7. Siapkan secukupnya gula(skip).
8. Sediakan secukupnya udang rebon,cabe rawit,atau pkai ikan sale/ikan asap.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 5 bh bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 btg serai,ambil putihnya.
13. Sediakan 3 btr kemiri.
14. Sediakan 1 cm jahe.

OK sekarang kita masuk bab resepi pula. Masak Lemak Pucuk Ubi Tumbuk ini saya belajar dari Ros, pengasuh yang menjaga Ammar. Memang berbau wangi dan rasanya pun sangat sedap. Cuma yang agak remeh sedikit sebab mahu menumbuk daun pucuk ubi.

Langkah-langkah memasak Daun Ubi Tumbuk :

1. Tumbuk daun ubi dan rimbang dengan alat tumbuk atau blender, tergantung selera lembut atau kasar.sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.masukkan sedikit air,tambahkan kincong.aduk rata..
3. Masukkan daun ubi tumbuk,udang rebon,cabe rawit dan santan kental.aduk kembali..
4. Tambahkan garam,gula,dan kaldu bubuk.tes rasa..
5. Aduk aduk agar santan tidak pecah.tunggu hingga mendidih dan daun ubi tumbuk sedikit layu..
6. Angkat dan sajikan..

Namun keremehan itu berbaloi baloi kerana hasilnya, lauk yang sangat. sayur daun singkong tumbuk. Nah, jadi jangan terlalu pusing memikirkan menu sayuran untuk keluarga Anda. Faktanya, banyak sekali jenis sayuran yang dapat ditemukan dan dibeli dengan mudah dan murah namun dapat dimasak menjadi sajian khas dengan cita rasa enak tiada tara. Resep daun ubi tumbuk khas Medan - Jika anda seorang yang tidak begitu sayuran, kelihatannya perlu mencoba masakan yang satu ini. Meskipun termasuk sebuah masakan yang aneh terdengar dan dibayangkan, namun dijamin untuk rasa pasti menggugah selera.