Resep: Pindang Patin Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Palembang.

Anda dapat mengolah Pindang Patin Palembang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Palembang :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin (potong 4 atau 5 bagian).
2. Sediakan 5 lembar daun salam.
3. Sediakan 2 batang serai (gebrek kasar).
4. Siapkan 5 buah cabai burung.
5. Sediakan 1/2 sdt terasi (sesuai selera).
6. Sediakan 1 buah tomat (iris).
7. Sediakan 1 buah nanas (iris).
8. Sediakan secukupnya gula.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya air asam jawa (larutkan dengan sedikit air).
11. Siapkan secukupnya daun bawang (sesuai selera).
12. Siapkan secukupnya daun kemangi (sesuai selera).
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Siapkan 10 butir bawang merah.
15. Siapkan 5 butir bawang putih.
16. Sediakan 5 buah cabai merah.
17. Sediakan 5 buah cabai rawit.
18. Siapkan 2 buah tomat (ukuran sedang).
19. Siapkan 1 ruas kunyit.
20. Sediakan 1/2 nanas (potong kecil agar mudah saat di blend).

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Palembang :

1. 1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit dan tunggu hingga bumbu halus larut.
2. 2. Sesudah itu masukan ikan patin yang sudah di bersihkan dan tunggu hingga setengah matang sampai meresap dengan bumbu.
3. 3. Masukkan irisan nanas, gula dan garam. Tambahkan larutan asam jawa secukupnya lalu cicipi sesuai rasa yang diinginkan.
4. 4. Masak sampai air setengah menyusut dan bumbu sudah meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, daun kemangi dan daun bawang.
5. 5. Voila... Siap di hidangkan❤️ Selamat Mencoba💕🤗.