Resep: [Tempe] Ketoprak Tempe yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Jakarta[Tempe] Ketoprak Tempe.
Anda dapat membuat [Tempe] Ketoprak Tempe dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari [Tempe] Ketoprak Tempe :
- Siapkan 1/2 lontong (dari beras 1 cup).
- Sediakan 1/4 bihun jagung.
- Sediakan 4 potong tempe.
- Sediakan 5 sdm bumbu kacang halus (saya beli).
- Sediakan 1 cabai rawit.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
Langkah-langkah memasak [Tempe] Ketoprak Tempe :
- Siapkan lontong. Saya buat dengan plastik (lebih sehat kalau pakai ketupat). Caranya cuci bersih beras, masukan dalam plastik. Isi setengah saja lalu bagian ujung dikunci. Tusuk-tusuk plastik dengan garpu. Rebus selama 1-1½ jam. Pastikan air selalu lebih tinggi dari beras. Dinginkan agar padat baru deh dipotong-potong..
- Rendam bihun dengan air panas sampai lemas. Saya pakai bihun jagung kebetulan ada sisa setengah lembar. Saya rendam semua tapi hanya setengahnya saja yang saya pakai..
- Goreng tempe yang sudah dipotong-potong dan dibumbui bawang putih halus, garam dan sedikit air. Tiriskan..
- Cuci cabai rawit dan bawang putih. Uleg, tidak perlu terlalu halus. Jika ingin pedas tinggal tambah cabainya. Sesuai selera saja..
- Tambahkan bumbu kacang halus bersama bahan 4. Beri air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur dan agak kental..
- Tata di piring lontong yang sudah dipotong, bihun jagung, dan tempe. Siram dengan saus bumbu kacang dari bahan 5..
- Ketoprak siap dinikmati. Lebih lengkap dengan kerupuk ??.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara memasak Cocolan ikan bakar/ayam bakar/tempe goreng lezat
- Cara mengolah Sambel pindang terong tempe pete
- Resep: Keripik tempe sagu
- Cara memasak Kering tempe / Petis tempe lezat
- Resep: 51.19 Oseng tempe gembus sedap
- Resep membuat Oseng tempe pindang pedas
- Resep membuat Mendoan tempe gembus lezat
- Resep: Pecel telur, terong, tempe bumbu kemiri ala Sidoarjo lezat