Resep memasak Sate kerang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate kerang. Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Produksi Sate Kerang,Sate Burung Puyuh dan Telur Asin Herbal.

Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo. Sate kerang dibuat dari daging kerang. Anda dapat membuat Sate kerang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate kerang :

1. Sediakan 2 kg kerang (ukuran besar).
2. Siapkan 1/4 Kelapa parut sangrai (haluskan).
3. Siapkan 1 lembar Daun kunyit.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 batang serai.
7. Sediakan secukupnya Garam, gula.
8. Siapkan Santan kental dari 1 butir kelapa.
9. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 20 cabe merah.
12. Siapkan 6 siuang bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 4 buah kelapa parut (sdh disangrai,haluskan).

Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap! Siapa, nih, yang sering jajan di warung atau pedagang kaki lima yang menjual bihun goreng siram bumbu kacang? Iya, hampir di semua pedang bihun goreng.

Cara memasak Sate kerang :

1. Cuci bersih kerang lalu rebus dengan air mendidih kira2 5mnt, saat merebus panci hrs ditutup agar kotoran2 dari kerang keluar.
2. Tiriskan kerang dan cuci kembali dengan air mengalir, setelah dingin kupas kerang dr cangkangnya, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan rempah daun, tambahkan santan, garam, gula,masak santan hingga mengental.
4. Tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan aduk2. saat bumbu mulai kental masukan kerang yang sudah dikupas, aduk2 sampai jadi rendang (jangan terlalu lama masak kerangnya agar teksturnya tetap kenyal).
5. Tunggu rendang kerang dingin lalu tusuk2, jadi deh sate kerangnya👏.

Sate kerang dibuat dari daging kerang. Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Adalah seorang teman yang dulu sempat sekota di tahun kesekian. Aku mengisi bayangan tentang kisah romantis seperti pasangan lainnya. Usaha sate kerang ini termasuk salah satu usaha yang inovatif dan inspiratif.