Resep: Sate Kerang (tanpa tusuk) ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kerang (tanpa tusuk).

Anda dapat mengolah Sate Kerang (tanpa tusuk) dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Kerang (tanpa tusuk) :

1. Sediakan 1/4 kg kerang kupas.
2. Siapkan ✔Bahan untuk merebus.
3. Siapkan 1 btg serai geprek.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 lbr daur jeruk.
6. Siapkan 3 cm jahe geprek.
7. Sediakan ✔Bumbu dihaluskan.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Sediakan 5 cabe rawit.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1/2 sdm gula merah.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Siapkan ✔bumbu tumisan.
17. Sediakan 1 btg serai geprek.
18. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
19. Sediakan Secukupnya kecap manis.
20. Sediakan 1/2 sdm air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Sate Kerang (tanpa tusuk) :

1. Cuci kerang lalu rebus dg bahan rebusan kurleb 15menit lalu angkat tiriskan.
2. Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis serai,daun jeruk dan bumbu halus sampai harum lalu masukkan kerang tambahkan sedikit air lalu masukkan air asam jawa dan kecap.
3. Tunggu hingga air benar2 menyusut, tes rasa lalu angkat sajikan.