Resep: Pindang Patin merah khas ogan ilir

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin merah khas ogan ilir.

Anda dapat mengolah Pindang Patin merah khas ogan ilir dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Patin merah khas ogan ilir :

1. Sediakan selera Ikan patin, bisa kepala, badan, ekor, menurut.
2. Sediakan Bawang merah.
3. Sediakan Cabe merah.
4. Sediakan Cabe rawit.
5. Sediakan Kunyit.
6. Sediakan Lengkuas.
7. Sediakan Serai.
8. Sediakan Asam jawa, peras ambil airnya.
9. Siapkan Terasi.
10. Siapkan Gula garam penyedap rasa.
11. Siapkan Kemangi, cung, nanas untuk pelengkap.

Cara memasak Pindang Patin merah khas ogan ilir :

1. Ulek kasar: bawang merah, cabe, kunyit. Lengkuas dan serai di geprek..
2. Tumis bumbu. Lalu masukkan air secukupnya, masukkan ikan, nanas, dan masukkan juga air asam dan terasi..
3. Tunggu sampai mendidih dan airnya sedikit menyusut. Tambahkn gula garam dan penyedap rasa..
4. Tes rasa. Bila sudah matang bisa ditambahkan dgn kemangi dan cung..
5. Mantappp,, khas ogan ilir. Tepatnya Tanjung Batu. 😊.