Cara memasak Bolu Mandarin KW alias Bolu Lapis Selai ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Mandarin KW alias Bolu Lapis Selai. Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Resep Bolu Lapis Selai Nanas Khas Palembang Kunci pembuatan bolu nanas adalah adonan telur mengembang. Cobain resep Selai Nanas serbaguna yuk. Mau dijadikan isian ataupun olesan bisa banget lho.

Perbedaannya hanya terletak pada penggunaan selai nanas serta cetakan atau loyang yang digunakannya, karena kue bolu kukus ini bentuknya menyerupai kue lapis, bukan seperti kue. Bolu gulung merupakan salah satu aneka kue bolu yang dipanggang, diisi dengan selai atau buttercream yang kemudian digulung. Hasilnya enak banget di lidah bun. Anda dapat membuat Bolu Mandarin KW alias Bolu Lapis Selai dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bolu Mandarin KW alias Bolu Lapis Selai :

1. Sediakan Bahan 1 :.
2. Siapkan 125 gr margarine.
3. Siapkan Bahan 2 :.
4. Siapkan 6 butir telur kecil atau 5 butir telur besar (kurleb 365gr).
5. Siapkan 80 gr gula pasir.
6. Sediakan 70 gr tepung terigu.
7. Sediakan 10 gr tepung maizena.
8. Sediakan 10 gr susu bubuk full cream.
9. Sediakan 3/4 sdm SP.
10. Sediakan Bahan 3 :.
11. Sediakan 1 sdm coklat bubuk.
12. Sediakan Bahan 4 :.
13. Siapkan sesuai selera Selai.

Rasanya ringan dan nggak bikin eneg seperti lapis legit, lapis mandarin dan kue-kue lain yang banyak menggunakan kuning telur. Bolu Mandarin adalah bolu yang berlapis berwarna kuning dan coklat, dan bagian tengahnya dilapisi selai nanas. Kali ini kami menyajikan langkah mudah untuk membuat bolu Mandarin namun tanpa selai, tapi tidak kalah lezat lho! Lapis Surabaya dan Lapis Legit sama-sama bolu tinggi lemak.

Cara memasak Bolu Mandarin KW alias Bolu Lapis Selai :

1. Bahan 1 : lelehkan margarin, jaga jangan sampai mendidih (menjadi minyak), dinginkan..
2. Bahan 2 : ayak semua tepung, kemudian campur semua bahan 2 menjadi satu, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, kurleb 5 sampai 10 menit tergantung mixer masing2..
3. Masukkan bahan 1 ke dalam adonan bahan 2, aduk balik dengan spatula hingga merata, atau aduk dengan mixer kecepatan terendah sampai merata..
4. Bagi adonan menjadi 2, salah satu bagiannya tambahkan bahan 3, ratakan..
5. Tuang ke dalam loyang. Saya pakai 2 loyang kotak ukuran 16x5. Panggang selama kurleb 35 menit dengan suhu 175 decel menggunakan api atas dan bawah. Setelah matang, tunggu hingga hangat cenderung dingin, balikkan bolu yg coklat, olesi selai sesuai selera, kemudian lekatkan bolu yang kuning di atasnya, jadi bagian kulit kedua bolu berada di bagian luar..
6. Teksturnya padat dan lembut..
7. Selesai..

Lapis Legit khas dengan aroma rempah. Tiap lapisannya dioven satu persatu dalam satu loyang. Sedangkan Lapis Surabaya dapat dimasak dalam tiga loyang yang berbeda, lalu disatukan dalam satu loyang menggunakan selai. Secara proses menggulungnya itu kan buat saya berpikir kemungkinan yang terburuk, bolu gulungnya pecah. Nah kepikirannya sih waktu beli loyang kemarin itu Masih berani menaklukan si bolgul alias bolu gulung?? ;) Sebenarnya bolgul ini pesanan seorang teman, tapi saya share resepnya jadi saya.