Resep: Onde-onde ubi jalar istimewa

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde-onde ubi jalar. Cara membuat onde onde ubi ungu dengan balutan kulit ketan empuk dan kenyal dapat dipraktekkan langsung sendiri. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.

Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai sajian saat kumpul bersama teman ataupun keluarga. Ubi jalar merupakan komoditi pangan penting di Indonesia dan diusahakan penduduk mulai dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi. Anda dapat membuat Onde-onde ubi jalar dengan 5 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Onde-onde ubi jalar :

1. Sediakan 5 buah ubi jalar.
2. Sediakan ± 7-10 sdm sagu.
3. Sediakan Cokocip atau mases.
4. Siapkan Tepung roti untuk Baluran.
5. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Tanaman ini mampu beradaptasi di daerah yang kurang subur dan kering. Onde-onde ubi bugis adalah nama makanan yang terbuat dari bahan setengan jadi dari. KUIH tradisional, onde-onde ubi keledek merupakan manisan yang digemari ramai. Onde-onde merupakan sejenis kuih tradisional yang sesuai untuk dijadikan hidangan pagi atau minum petang.

Langkah-langkah memasak Onde-onde ubi jalar :

1. Cuci beraih ubi, lalu kukus hingga matang. Jika sudah matang angkat dan kupas ubi lalu haluskan ubi. Bisa dengan garpu, sendok atau di ulek.
2. Campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat.
3. Bentuk adonan bulat (ukuran sesuai selera) pipihkan dan beri cokocip lalu bentuk bulat kembali.
4. Jika sudah, siapkan tepung panir di mangkuk dan masukkan ubi yang sudah dibulatkan & diisi cokocip tadi satu-persatu..
5. Lumuri ubi hingga semua permukaan tertutup oleh tepung panir. Lakukan hingga ubi habis.
6. Siapkan minyak panas secukupnya. Lalu goreng ubi hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan..

Kuih bersaiz comel ini semestinya menjadi kegemaran masyarakat tempatan. ISI ONDE-ONDE *Ubi ungu secukupnya sesuai kebutuhan cuci bersih kemudian kukus hingga matang. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar. Warna daging pada ubi jalar menunjukkan terdapat vitamin A dalam bentuk beta-karoten.