Resep mengolah Banyuwangi Hot Chicken alias Ayam Pedas Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Banyuwangi Hot Chicken alias Ayam Pedas Banyuwangi.

Anda dapat memasak Banyuwangi Hot Chicken alias Ayam Pedas Banyuwangi dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Banyuwangi Hot Chicken alias Ayam Pedas Banyuwangi :

1. Sediakan 400-500 g dada ayam (3 potong).
2. Siapkan 1 sdm cuka masak.
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Sediakan Bumbu Halus:.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 buah cabe merah.
8. Sediakan 25 buah cabe rawit (bisa sesuaikan selera).
9. Siapkan 3 butir kemiri.
10. Siapkan 1 bgks terasi.
11. Siapkan Bumbu lainnya:.
12. Siapkan 3 sdt fiber creme, larutkan dengan air (saya skip).
13. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
14. Sediakan 1 cm lengkuas, geprek.
15. Siapkan 1 buah tomat.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Gula.

Langkah-langkah memasak Banyuwangi Hot Chicken alias Ayam Pedas Banyuwangi :

1. Cuci dada ayam. Beri 1 sdm cuka dan garam. Biarkan 15 menit. Bilas hingga bersih kemudian bakar/oven ayam. (lebi enak dibakar di api langsung).
2. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe (tapi saya gak pake goreng). Haluskan bersama terasi dengan uleg/blender kasar..
3. Siapkan wajan berisi air. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, larutan fiber creme, bumbu halus, lengkuas, tomat, gula dan garam..
4. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu agak meresap. Siap deh disajikan..