Resep: Pindang Patin Seger Pedes yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Seger Pedes.

Anda dapat memasak Pindang Patin Seger Pedes dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Seger Pedes :

1. Sediakan 1 kg ikan patin.
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 buah tomat, potong2.
6. Siapkan 4 buah tomat ijo, potong2.
7. Siapkan 1/2 buah nanas madu, potong2.
8. Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
9. Siapkan 25 gram daun kemangi.
10. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
11. Siapkan 2 sdm kecap manis.
12. Siapkan secukupnya Garam, Gula.
13. Siapkan Bumbu halus;.
14. Sediakan 6 buah bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
17. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
18. Sediakan 1 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Seger Pedes :

1. Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu halus.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan ikan, aduk rata.
3. Masukkan air asam, tomat dan nanas lalu bubuhi dg garam dan gula. Koreksi rasa.
4. Saat hendak diangkat, masukkan kemangi, aduk rata.