Cara Mudah memasak Soto Medan π΅ ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraSoto Medan π΅.
Anda dapat memasak Soto Medan π΅ dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan π΅ :
- Sediakan 1 kg ayam.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 buah sereh (ambil putihnya lalu geprek).
- Sediakan Santan (kental kurleb 400 ml).
- Sediakan Santan encer (sesuai selera buibu aja sbrapa, krna gk saya ukur).
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan Telur (rebus lalu kupas kulit dan potong sesuai selera).
- Sediakan Soun.
- Siapkan Kol.
- Siapkan Tauge (cukup rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan).
- Siapkan Bawang goreng + seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambel.
Cara memasak Soto Medan π΅ :
- Pertama cuci ayam lalu rebus ayam setengah mateng aja sampe keluar minyak kaldunya.
- Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, oseng dengan minyak goreng, sampai harum, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, lalu tuangkan santan encer, kuah kaldu, sampe sedikit berubah warna ayamnya, angkat, tiriskan,.
- Setelah mendidih masukkan santan kental dan aduk terus agar tidak pecah, koreksi rasa jika kurang asin tambahkan garam, sampe mendidih matikan api kompor nya..
- Lalu goreng ayam yang sudah ditiriskan tadi hingga kecoklatan.
- Suwir ayam, siapkan bahan pelengkap nya, lalu tuang kuah soto taburkan seledri dan bawang goreng, siap πsaat makan tambahkan perasan jeruk nipis jika suka, selamat menikmati.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep membuat Mie kocok/rebus medan ala resto
- Cara membuat Sauto Tegal (soto ayam) sedap
- Resep: Soto medan
- Resep: Lontong medan istimewa
- Resep mengolah Mie gomak tauco pedas (spageti medan) πππ lezat
- Cara mengolah Pare goreng teri medan balado πΏ istimewa
- Resep: Soto medan gurih yang bikin ketagihan
- Resep membuat Tekwan teri medan(g harus ikan tenggiri jg endul) yang menggugah selera