Resep: Sate Sapi Saus Bumbu Pecel ala resto

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sate Sapi Saus Bumbu Pecel.

Anda dapat memasak Sate Sapi Saus Bumbu Pecel dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Sapi Saus Bumbu Pecel :

1. Siapkan Daging Sapi.
2. Sediakan Tusuk Sate (bisa dari bambu, bisa dari besi).
3. Siapkan Kecap.
4. Sediakan Bawang merah (Iris-iris).
5. Sediakan Cengek/Cabai rawit (Iris-iris).
6. Siapkan Bumbu pecel siap pakai.
7. Sediakan Air panas untuk mengencerkan bumbu pecel.
8. Sediakan Jeruk nipis.
9. Siapkan Sedikit garam.
10. Sediakan Sedikit penyedap rasa (bisa di skip).
11. Siapkan Pelengkap:.
12. Sediakan Bawang Goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Sapi Saus Bumbu Pecel :

1. Cuci bersih daging sapi (jangan langsung dipotong-potong) lalu tiriskan terlebih dahulu sembari dipijit-pijit agar tidak ada air yang tertinggal di daging sehingga akan menghasilkan sate yang empuk dan renyah namun cepat pemanggangannya..
2. Potong-potong kecil daging lalu tusuk satu persatu ke tusuk sate..
3. Buat campuran kecap, bawang merah dan irisan cengek/cabai rawit di piring datar lalu baluri sate daging sapi mentah tersebut..
4. Panggang sate di atas pemanggang atau bara arang sambil dibolak-balik agar tidak gosong sampai sate dirasa sudah matang..
5. Siapkan bumbu pecel siap pakai dalam wadah, encerkan dengan menggunakan air panas hingga mengental sesuai selera. Masukan irisan cengek/cabai rawit ke dalam bumbu pecel yang telah disiapkan, beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis lalu aduk rata..
6. Beri sedikit garam dan penyedap rasa (bisa di-skip). Koreksi rasa..
7. Celupkan sate daging sapi yang telah matang ke dalam saus bumbu pecel yang telah disiapkan. Lalu hidangkan pada piring saji. Atau tata beberapa tusuk sate di atas piring dan tuangkan bumbu pecel di atasnya kemudian taburi bawang goreng..
8. (Mohon maaf saya tidak beri takaran karena saya juga cuma meraba-raba mengingat daging sapinya dapat pemberian dari kurban. Selamat mencoba) :).