Resep: Cenil Bihun yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Cenil Bihun. Siapa sih yang ga kenal sama kudapan yang satu ini. Biasanya sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional. Ini merupakan video pertama saya, di video kali ini saya share bagaimana cara membuat kue cenil.

Membuat bihun goreng tidak sulit tetapi membuat Bihun Goreng lezaat sekaligus tidak benyek atau Kalau bihun bentuknya bulat kecil dan panjang seperti benang kasur lembut, Kwetiau bentuknya tipis. Bihun atau mihun merupakan nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Anda dapat membuat Cenil Bihun dengan 9 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cenil Bihun :

1. Sediakan 4 keping bihun ja**ng.
2. Sediakan 2 buah nanas.
3. Sediakan 400 gr gula.
4. Sediakan 250 gr tepung tapioka.
5. Siapkan 2 sachet agar agar putih.
6. Sediakan Pewarna makanan.
7. Sediakan Kelapa parut.
8. Sediakan Daun pandan.
9. Siapkan Garam.

Bihun berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu "Bi" artinya beras dan "hun" artinya tepung. Anda penggemar bihun goreng Singapore, tapi tidak tahu cara memasaknya? Mungkin ada di antara anda yang pernah merasai keenakannya namun tidak tahu itu sebenarnya adalah bihun goreng. Ciri-ciri bihun sup utara, baik ayam ataupun daging mestilah bihun nya bewarna kuning hasil dari rendaman bihun bersama kunyit atau pewarna kuning.

Langkah-langkah memasak Cenil Bihun :

1. Rebus bihun,tiriskan,potong-potong kecil.
2. Kupas nanas, cuci, parut.
3. Campur bihun,nanas parut,agar-agar,gula,tepung tapioka aduk-aduk sampai gula larut.
4. Bagi menjadi beberapa bagian, lalu beri warna sesuai selera.
5. Olesi loyang dengan minyak dan alasi daun pisang.
6. Masukkan adonan kedalam loyang.
7. Sementara itu, panaskan kukusan.
8. Campur kelapa parut,beri sedikit garam dan daun pandan, masukkan kedalam plastik.
9. Kukus adonan beserta kelapa parut, selama 1jam, atau tes dengan tusuk sate.
10. Dinginkan,balik,potong-potong,gulingkan keparutan kelapa, tata,sajikan.

Ia juga hidangkan bersama sambal tumis. Bihun goreng Singapore amat mudah untuk dimasak kerana ianya tidak memerlukan banyak bahan. Bihun juga amat sesuai untuk dimasak apabila ada tetamu datang. Pengolahan bihun menjadi sebuah menu makanan tidaklah terlalu sulit kok. Resep bihun satu ini sudah pernah kamu tahu kan?