Resep memasak Sayur Godong Ubi (Daun Singkong) ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Sayur Godong Ubi (Daun Singkong).

Anda dapat mengolah Sayur Godong Ubi (Daun Singkong) dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Godong Ubi (Daun Singkong) :

1. Sediakan daun singkong muda.
2. Sediakan tahu kuning matang.
3. Sediakan kelapa parut.
4. Sediakan bumbu yang dihaluskan:.
5. Sediakan bawang putih.
6. Siapkan bawang merah.
7. Sediakan jahe.
8. Sediakan kunyit.
9. Sediakan ketumbar.
10. Sediakan garam.
11. Siapkan daun salam.
12. Siapkan gula merah.
13. Sediakan air.
14. Siapkan minyak goreng.

Cara memasak Sayur Godong Ubi (Daun Singkong) :

1. Petik daun singkong yang muda (3-4 batang termuda) -disini letak perbedaannya dgn rumah makan padang-..
2. Cuci dan rebus daun singkong sampai empuk. tapi jangan terlalu matang nanti daun berubah warna jd hijau keabu-abuan dan tidak hijau merona lagi..
3. Angkat daun yg sudah matang. tiriskan. dan langsung bilang dgn air dingin..
4. Siapkan perasan santan dan potong tahu sesuai selera. lebih enak pakai kelapa asli dibanding santan instan ya..
5. Haluskan bumbu. lalu tumis sampai menguning. setelah menguning masukan potongan tahu. aduk sampai tahu menyatu dgn bumbu..
6. Masukan perasan santan. masukan daun singkong yang sudah direbus. tunggu sampai santan mendidih sempurna dan tanak..
7. Sayur daun ubi siap dihidangkan :).