Cara Mudah membuat Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese).

Anda dapat memasak Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) dengan 27 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) :

1. Sediakan Bahan Utama :.
2. Siapkan 250 gr Butter Margarine Bakers Mix.
3. Sediakan 6 Telur utuh Besar.
4. Sediakan 200 gr Gula Pasir.
5. Siapkan 1 1/2 sdm TBM.
6. Sediakan 1/2 sdt Vanilla Susu L'arome.
7. Siapkan Bahan Kering A (lapisan pandan) :.
8. Sediakan 130 gr Terigu Segitiga.
9. Siapkan 20 gr Maizena.
10. Sediakan 3 sdm Susu Bubuk Full Cream.
11. Siapkan 1/2 sdt BPDA.
12. Sediakan 1/4 sdt Vanilla Susu L'arome.
13. Sediakan Bahan Kering B (lapisan keju) :.
14. Siapkan 130 gr Tepung Segitiga.
15. Siapkan 20 gr Maizena.
16. Sediakan 3 sdm Susu Bubuk Full Cream.
17. Siapkan 1/2 sdt BPDA.
18. Sediakan 1/4 Vanilla Susu L'arome.
19. Sediakan Bahan Basah A (lapisan pandan) :.
20. Sediakan 65 ml Santan Kental.
21. Siapkan 5 helai Daun Pandan.
22. Sediakan 50 cc Air.
23. Sediakan 50 gr White Cooking Chocolate.
24. Sediakan Bahan Basah B (lapisan keju).
25. Sediakan 75 ml Susu Cair Full Cream.
26. Siapkan 50 gr White Cooking Chocolate.
27. Sediakan 100 gr Keju Kraft Cheddar.

Cara memasak Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) :

1. Persiapkan semua bahan bahan. Saya posisi 'Bahan Kering A dan Bahan Kering B' sudah dicampur dan dibagi 2 wadah..
2. Potong potong daun pandan, beri 50ml air, blender dan saring. Sisihkan..
3. Lelehkan WCC dan Santan. Lalu campur ke jus pandan. Sisihkan..
4. Lelehkan WCC, Keju dan Susu Cair. Sisihkan..
5. Tempatkan Telur, Tbm, Gula dan Vanilla Susu L'arome. Mixer 10 menit dengan kecepatan tinggi, sampai adonan kental putih halus berjejak, tidak bergelembung..
6. Bagi adonan dalam 2 wadah..
7. Masukan bahan kering (lapisan pandan) secara bertahap, aduk dengan mixer atau spatula asal tercampur..
8. Masukan jus pandan, mixer sebentar asal tercampur..
9. Masukan setengahnya lelehan butter, mixer atau aduk dengan spatula secara merata..
10. Masukan bahan kering (lapisan keju) secara bertahap, aduk dengan mixer atau spatula asal tercampur..
11. Masukan lelehan WCC, Susu Cair dan Keju. Mixer sebentar asal tercampur..
12. Masukan sisa setengahnya lelehan butter, mixer atau aduk dengan spatula secara merata..
13. Gunakan loyang kotak 22cm. Masukan adonan lapisan pandan, dan kukus selama 10-15 menit dengan api kecil..
14. Masukan adonan lapisan keju, dan kukus lagi selama 20-25 menit dengan api kecil..
15. Taraaaaa...inilah hasil eksekusi nya 😍 Setelah dingin maksimal di 'cooling rack' langsung saya kasih 'topping butter cream dan parutan keju' 😍.
16. Ini setelah dipotong potong, langsung diserbu krucil 😁😅 Rasanya enaaakkkk kebangetan, berasa gurih padat lembab lembut melebur jadi satu gitu deh 😂 Mantul deh pokoknya, gak percaya cobain bikin aja 😊😉.