Cara membuat Pindang Patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang ikan patin sendiri sudah merupakan olahan jadi. Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin.

Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Anda dapat membuat Pindang Patin dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Sediakan 1/2 kg Ikan Patin, dipotong2 sesuai selera.
2. Sediakan 5 Siung bawang merah.
3. Siapkan 3 Siung bawang putih.
4. Siapkan 6 buah cabe merah.
5. Sediakan 4 buah cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya).
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 2 batang serai.
10. Siapkan Asam Jawa peras ambil airnya (secukupnya sesuai selera).
11. Siapkan Terasi.
12. Siapkan Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya).
13. Siapkan Kemangi ambil daunnya.
14. Siapkan Tomat.
15. Sediakan 1 batang Daun bawang.
16. Siapkan Jika suka boleh ditambah nanas.

Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun Resep Pindang Ikan Patin. Salah satunya Pindang Patin Lampung ini. Pindang Patin merupakan makanan khas Lampung juga di Palembang.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Tumbuk semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, lengkuas, jahe dan serai) boleh juga semua bumbu di blender tapi jangan terlalu halus..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai harum. Kecilkan sedikit api masukkan perasan air asam Jawa, irisan daun bawang, terasi, dan nanas. Lalu masukkan garam, gula, dan penyedap bola suka..
3. Lalu setelah bumbu harum masukkan 1,5 liter air dan didihkan. Masukkan ikan patin kedalam wajan dan ditambahkan tomat serta daun kemangi..
4. Masak hingga matang diatas api kecil, jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan.

Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah.