Resep: Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning. Hopefully others will enjoy this too. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. To cook opor, I always use my favorite recipe from this blog.

Anda dapat mengolah Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning :

1. Siapkan 250 gr. Sayap ayam/daging ayam.
2. Siapkan 6 butir telur.
3. Siapkan 4 gelas santan kental.
4. Siapkan 1 batang serai, geprek.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas potongan-potong, geprek.
8. Sediakan secukupnya Garam, gula merah, kaldu bubuk.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Siapkan 3 miri.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning :

1. Cuci bersih daging ayam. Rebus telur dan daging ayam terlebih dl. Lalu kupas telur yg sudah direbus. Daging ayam cukup direbus sampai setengah matang saja..
2. Haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan td. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Setelah harum, tambahkan daging ayam dan telur..
4. Lalu tambahkan santan. Dan juga garam, gula Jawa, dan kaldu bubuk secukupnya..
5. Masak Kira-kira selama 15 menit sampai santan menyusut,sambil sesekali diaduk..
6. Setelah santan menyusut, tes rasa terlebih dl. Setelah pas rasanya bisa segera disajikan..
7. Taburi dgn bawang goreng agar semakin nikmat 😋.