Resep: Glotak khas Tegal

Kategori : Masakan khas Tegal

Glotak khas Tegal. Glotak salah satu kuliner unik khas Tegal. Glotak adalah makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak.

Glotak memiliki rasa yang lezat, tapi sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner ini. Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau. Glotak itu memiliki rasa yang lezat, meski sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini. Anda dapat membuat Glotak khas Tegal dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Glotak khas Tegal :

1. Siapkan 3 papan gembus.
2. Sediakan Tulang sapi / ayam.
3. Siapkan Ceker ayam.
4. Siapkan 8 buah cabai hijau iris serong.
5. Sediakan 7 siung bawang merah iris tipis.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
8. Sediakan 1 ruas laos digeprek.
9. Siapkan Bumbu merah halus:.
10. Sediakan 8 buah cabai merah.
11. Siapkan 8 buah cabai rawit.
12. Sediakan 4 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1,5 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Siapkan 1 sdt gula.

Makanan khas Tegal ini ternyata banyak. Ada berbagai macam makanan ringan dan berat yang Gembus sendiri merupakan semacam oncom. Glotak tadi dimasak menggunakan bumbu rempah. Glotak adalah salah satu masakan tradisional khas Tegal berbahan dasar gembus, semacam oncom yang diolah dengan berbagai bumbu.

Langkah-langkah memasak Glotak khas Tegal :

1. Rebus tulang sapi/ayam sampai lunak. Haluskan gembus. Siapkan bumbu yg sudah diiris. Dan bumbu merah yang sudah dihaluskan..
2. Panaskan minyak dengan api kecil. Masukan irisan bawang merah setelah wangi kemudian masukan irisan cabai hijau, laos, serai, dan daun salam. Tambahkan air rebusan tulang tadi..
3. Masukan tulang sapi/ ayam dan ceker. Biarkan sebentar. Masukan gembus yang sudah dihaluskan tadi. Cek rasa. Tunggu sampai air menyusut. Matikan kompor..
4. Glotak siap dihidangkan bersama kerupuk lebih mantap. Cocok dimakan saat siang hari bersama segelas es teh..
5. Selamat mencoba... 😀🤗.

Kuliner satu ini rasanya sangat nikmat karena selain berisi. Glotak merupakan jajanan tradisional khas Tegal yang terbuat dari tempe gembus yang dicampur dengan balungan ayam maupun sapi. Di Kota Tegal, sangat mudah menemukan jajanan bercita rasa. Glotak adalah makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus yang dihaluskan lalu ditumis dengan aneka bumbu dan irisan cabai hijau serta tulang ayam atau tulang sapi sebagai pelengkap dan. Glotak merupakan kuliner khas Tegal yang mungkin tak terlalu populer, namun cita rasa makanan ini tak kalah lezat.