Resep: Soto koya ala mimi

Kategori : Masakan khas Rembang

Soto koya ala mimi.

Anda dapat membuat Soto koya ala mimi dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto koya ala mimi :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, belah 4.
2. Siapkan 2000 ml air.
3. Siapkan 3 batang serai.
4. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 3 batang daun bawang.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 8 siung bawang putih.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 butir kemiri goreng.
10. Sediakan 2 ruas jari kunyit dibakar.
11. Sediakan secukupnya Lada dan garam.
12. Siapkan Bahan koya :.
13. Siapkan 7 siung bawang putih, diiris, digoreng kering.
14. Sediakan 6 buah krupuk udang.
15. Siapkan Krupuk udang dan bawang putih goreng ditumbuk sampai halus.
16. Sediakan Bahan sambal :.
17. Siapkan 10 buah cabe rawit orange, direbus, diulek.
18. Siapkan Bahan pelengkap :.
19. Siapkan Kol dirajang tipis2.
20. Sediakan Soun.
21. Sediakan bila suka Toge.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Jeruk nipis.
24. Siapkan Kecap manis.

Cara memasak Soto koya ala mimi :

1. Rebus ayam bersama bumbu2,tumis bumbu halus masukkan ke dalam rebusan ayam.
2. Jika sudah empuk, angkat ayam, suwir2.
3. Cara penyajian :taruh nasi di mangkuk, beri kol, soun, toge, lalu ayam suwir, tuangi kuah, beri bawang goreng, bubuk koya, sambal dan jeruk nipis.