Resep Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan

Kategori : Masakan khas Bali

Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan.

Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan Anda dapat memasak Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan dengan 24 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan :

  1. Sediakan 1 1/2 kg ayam.
  2. Sediakan 30 cm batang pisang.
  3. Sediakan Bumbu :.
  4. Siapkan 12 bawang putih.
  5. Siapkan 10 bawang merah.
  6. Sediakan 3 cm kunyit.
  7. Sediakan 3 cm laos.
  8. Siapkan 3 cm jahe.
  9. Siapkan 3 cm kencur.
  10. Sediakan 4 kemiri.
  11. Sediakan 3 cabe merah besar.
  12. Sediakan 10 cabe rawit (selera pedas).
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdt terasi.
  15. Siapkan 1 Gula merah.
  16. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
  17. Sediakan 2 bungkus penyedap rasa ayam.
  18. Sediakan 1 sdt Garam.
  19. Siapkan 1 sdt Ajinomoto.
  20. Siapkan 2 daun jeruk.
  21. Sediakan 2 Daun salam.
  22. Sediakan 1 Jeruk limau.
  23. Sediakan 1 botol Minyak kelapa asli.
  24. Sediakan 4 ikat daun pisang.

Langkah-langkah memasak Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan :

  1. 1 1/2 kg ayam di cincang terlebih dahulu, di cincang beserta tulangnya boleh di hilangkan tulangnya juga boleh, saya lebih suka dengan tulangnya tapi tulang bagian paha saya hilangkan.
  2. Batang pisang di kupas dulu ambil bagian dalamnya agar tidak terlalu keras untuk jadi bahan campuran pepes, batang pisang di slice/dipotong kecil kecil, setelah itu di taburi garam dan didiamkan 15 menit agar layu.
  3. Semua bumbu bumbu di rajang jangan di blender ya😁.
  4. Setelah semua bumbu di rajang barulah bumbu di tumis dengan minyak kelapa asli kalau tidak ada tidak masalah pakai minyak biasa saja,.
  5. Cuci bersih potongan batang pisang dari garam yang di taburi tadi, orang bilang di cuci bersih sampai 3 kali biar gak bikin gatal gatal di mulut, hahahah😂.
  6. Campurkan cincangan ayam dan potongan batang pisang beserta bumbu yang ditumis tadi dalam satu loyang.
  7. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata, Barulah masukan rasa rasa seperti garam,gula dll.
  8. Setelah diisi rasa rasa, potong jeruk limau, dan daun jeruk di potong kecil kecil dan juga daun salam.
  9. Setelah semua tercampur dan di beri rasa rasa, kalau bisa di cicip boleh, kalau sudah yakin rasanya boleh di bungkus daun langsung, kalau saya sih saya cicip tapi cuma di ujung lidah saja jangan sampai di telan mentah tauu😋hahah.
  10. Setelah itu bungkus campuran tersebut kedalam daun pisang, sesuai selera saja mau di bungkus seperti apa.
  11. Saatnya pepes ayam di kukus selama 1 jam atau lebih,.
  12. Pepes ayam batang pisang siap di sajikan, selamat mencoba.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :