Resep: Carang Gesing (hidangan manis khas Solo) enak

Kategori : Masakan khas Solo

Carang Gesing (hidangan manis khas Solo). Resep Carang Gesing Khas Solo - Kue basah ini berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Carang gesing terbuat dari campuran pisang raja dengan beberapa bahan yang dibungkus menjadi satu. Cita rasa manis dan gurih yang dimiliki oleh makanan ini membuat setiap orang ketagihan.

Carang Gesing (hidangan manis khas Solo) Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Begitu kami sampai, si tuan rumah alias Ibunda dari mbak Luci menyambut kami dengan hidangan Carang Gesing yang baru keluar dari dandang alias masih panas mengepul. Anda dapat mengolah Carang Gesing (hidangan manis khas Solo) dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Carang Gesing (hidangan manis khas Solo) :

  1. Siapkan 12 buah pisang kepok (potong kecil2 dan tipis).
  2. Siapkan 1 butir telur.
  3. Siapkan 1 bungkus santan S*sa/K*ra.
  4. Sediakan 5 sdm gula pasir.
  5. Sediakan Sejumput garam untuk pengikat rasa.
  6. Siapkan secukupnya Daun pisang.

Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Kuliner khas Solo satu ini merupakan hidangan yang dipengaruhi makanan Eropa. Ada beberapa pendapat yang menyebutkan 'selat solo' diambil dari kata Carang gesing dibuat dari perpaduan pisang yang dicampur gula dan santan, dan dibungkus dengan daun pisang untuk kemudian dikukus.

Langkah-langkah memasak Carang Gesing (hidangan manis khas Solo) :

  1. Campur jd 1 wadah semua bahan. Tambahkan air bersih sampai pisang terendam seluruhnya.
  2. Siapkan kukusan. Hidupkan kompor agar nnti ketika sudah selesai bungkus carang gesing, airnya sdh mendidih siap kukus.
  3. Bungkus adonan carang gesing(adonannya memang cair, jadi hati2 membungkusnya. Kadang bisa sobek daunnya hingga airnya menetes. Bungkus hingga selesai.
  4. Lalu kukus selama 30 menit.
  5. Sajikan hangat atau dingin (sama nikmatnya hemmm yummy).

Carang Gesingnya juga lebih padat.dan mengimbangi manisnya si pisang ini juga.biar tambah pas.nggak berlebihan manisnya. Buat bunda yang pernah menghabiskan masa kecilnya di Jawa tengah dan Yogyakarta, pasti kenal dengan camilan ini. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Cara penyajiannya beraneka ragam mulai dari dibungkus sampai dengan dimasukkan ke dalam loyang mini untuk dikukus. Hidangan yang disajikan bersama gudeg ini bahkan menjadi salah satu primadona kuliner di Solo.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :