Cara Mudah memasak Soto Medan Betawi

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak.

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Soto betawi memiliki kuah kental dan gurih. Aromanya juga enak, karena ada pala, cengkeh, dan kapulaga di dalam kuahnya. Anda dapat membuat Soto Medan Betawi dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan Betawi :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung sedang potong jadi 4.
2. Sediakan 2 liter santan kental.
3. Siapkan 1,5 liter santan encer.
4. Siapkan 1 sachet susu dancow.
5. Siapkan 5 cm lengkuas.
6. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 batang sereh.
8. Siapkan 5 cm kayu manis.
9. Sediakan 5 buah kapulaga.
10. Siapkan 2 buah bunga lawang.
11. Sediakan bumbu halus :.
12. Sediakan 15 siung bawang merah.
13. Siapkan 7 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
16. Siapkan 5 cm ruas jahe.
17. Siapkan 4 cm ruas kunyit.
18. Siapkan 1 sdt jinten.
19. Sediakan 4 biji kemiri.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Bahan Penggemar soto Betawi wajib cicip soto racikan H.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Betawi :

1. Tumis bumbu halus sampai harum..
2. Masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang..
3. Masukkan ayam sampai berubah warna kemudian pindahkan ke panci yang isinya santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam empuk, setelah empuk angkat ayam dan goreng..
4. Masukkan santan kental dan susu aduk2 terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya..
5. Beri gula dan garam serta koreksi rasa..
6. Cara menyajikan : ambil mangkok, taruh kol mentah iris, taoge seduh, suwiran ayam goreng dan taburi irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng, sajikan dengan perkedel, sambal dan kerupuk serta nasi hangat..

Mau soto Kudus yang berkuah bening atau soto Medan dengan gurihnya kuah santan? Ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Perbedaan antara soto medan dengan soto yang lainnya adalah kuahnya yang memakai santan dan berwarna agak kekuning-kuningan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan. Dari soto medan sampai soto banjar, dari soto ayam sampai soto ranjau, hingga dari Keistimewaan soto betawi juga terletak pada kuahnya yang dicampur susu atau terkadang diganti santan.