Cara mengolah Sate goreng kambing ala kecap bangau lezat

Kategori : Masakan khas Madura

Sate goreng kambing ala kecap bangau. Sate goreng kambing: Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama. Sate goreng kambing merupakan hidangan unik yang ibarat perpaduan sate dan juga tongseng. Sajikan sate goreng kambing untuk melengkapi Dengan di masak seperti sedang menumis daging, menjadikan santapan yang satu ini mempunyai rasa yang khas dengan bumbu ala sate.

Sate goreng kambing ala kecap bangau Resep Sate Kambing - Sate merupakan salah satu hidangan Nusantara yang disukai banyak orang. Olahan daging kambing yang paling mudah dimasak selain daging kambing masak kecap adalah sate. Karena tak perlu waktu lama untuk membuat sate kambing dengan citarasa lezat. Anda dapat mengolah Sate goreng kambing ala kecap bangau dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate goreng kambing ala kecap bangau :

  1. Sediakan 250 gr daging kambing, potong potong.
  2. Siapkan 10 siung bawang merah iris tipis.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih iris tipis.
  4. Siapkan 5 buah cabe rawit utuh / sesuai selera.
  5. Siapkan 3 sdm margarin untuk menumis.
  6. Siapkan 3 buah tomat hijau, potong kotak kotak.
  7. Sediakan 5 buah kecap manis.
  8. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  9. Sediakan Garam.
  10. Siapkan 100-200 cc air.
  11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  12. Sediakan 100 gr gula jawa (bisa dikurangi / sesuai selera).
  13. Siapkan Air asam (3 asam jawa + 3 sdm air panas).
  14. Sediakan 2 sdm kecap bangau.
  15. Siapkan Bumbu halus :.
  16. Sediakan 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 5 buah Kemiri.
  18. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  19. Sediakan Bahan pelengkap.
  20. Sediakan Tomat potong potong.
  21. Sediakan Kol iris tipis.
  22. Siapkan Timun (bila suka).
  23. Siapkan Bawang merah potong kotak kotak.

Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Solo. Langkah pertama adalah memanaskan mentega atau margarin sampai meleleh. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, kalau sudah, angkat dan letakkan diatas piring yang permukaannya datar.

Langkah-langkah memasak Sate goreng kambing ala kecap bangau :

  1. Bumbu sate : haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk. Sisihkan..
  2. Potong daging bentuk dadu / sesuai selera. Lumuri daging dengan bumbu sate. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap..
  3. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata..
  4. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, merica bubuk, garam, gula jawa dan kecap bangau. Aduk rata. Pindahkan ke panci presto. Presto 15 menit..
  5. Setelah 15 menit, pindahkan ke wajan kembali, masak hingga air menyusut..
  6. Tes rasa. Angkat. Sajikan dengan potongan tomat dan irisan daun kol..

Untuk sate kambingnya dibakar dengan kecap dan bumbu racikan, jadi dagingnya terlihat hitam. Ini beda dengan tipe sate kambing tegal yang biasa dibakar tanpa kecap sehingga dagingnya tidak hitam. Untuk menu ini saya suka banget, daging sate kambingnya empuk banget, sedikit manis dan enak. Selain dijadikan sate Masukkan daging kambing goreng dan masak dengan bumbunya. Aduk rata dan siap sajikan dengan nasi hangat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :